Възможно е водата да е ключът към хрупкав бекон, въпреки

Възможно е водата да е ключът към хрупкав бекон, макар че ви звучи необичайно, нали? Изпичането на лентите бекон на 300 градуса за 20 минути всякога работи, за какво да променяме метода на готвене?

И въпреки всичко, за какво да не изпробваме всички вероятни способи за готвене на бекон? Сега ще съпоставим двата метода за подготвяне на бекон:

Тест 1: с вода

Процес: Добавете бекон към незалепващия тиган, след което прибавете задоволително вода, с цел да покриете дъното на тигана. Готвене бекона на средно-висока температура, до момента в който водата изцяло се изпари, по-късно намалете топлината, до момента в който беконът стане хрупкав.

Резултати: Хрупкав и елементарно дъвчещ се бекон. Лентите резервират формата си по-добре от бекона, подготвен без вода и, може би по-важно, мазнината от бекона въобще не пръска.

Тест 2: без вода

Процес: Сгответе бекона, както нормално бихте го създали - най-вероятно на междинна температура, до момента в който стане хрупкав.

Резултати: Хрупкав бекон с огромно количество лой. Беконът изглеждаха по-тънък и по-крехък, в сравнение с беконът, подготвен с вода.

От в този момент нататък можете да действате по следния метод: когато ще вършиме 6 ленти бекон или по-малко, правете го на котлона, с вода. А когато ще вършиме по-голямо количество, можете да го печете във фурната, както до в този момент.

Станете част от Jenite.bg във Фейсбук!