В Северна Корея си казват Наздраве“ за 20-ата годишнина от

В Северна Корея си споделят „ Наздраве “ за 20-ата годишнина от първата бутилка бира, създадена в страната. Похвалите за бирата обаче се дължат най-много на западния опит, с чиято помощ Пхенян отваря първата си пивоварна.

Със своя " пресен и чист усет ", бирата " Тедонган " е извънредно известна в Пхенян през летните месеци. Севернокорейците, които ѝ се любуват надали имат визия, че отличителният ѝ усет се дължи на задграничното завещание на Северна Корея.

Държавната новинарска организация на Северна Корея неотдавна разгласява публикация, с която отбелязва двете десетилетия от основаването на бирата в Пхенян. В нея се акцентира, че пивоварната е " издигната под грижите на ръководителя Ким Чен Ир ", тогавашния водач на страната. Строителството на завода започало през 2000 година.

В материала на държавната медия се споделя още, че диктаторът е " почнал построяването на новата фабрика, произвеждаща бира от най-хубаво качество за народа ". Той е избрал и мястото, на което да бъде издигната пивоварната и " е показал дълбока грижа за построяването ѝ ", прибавят още от новинарската организация.

Аромат и качество

Ким Чен Ун, наследник и правоприемник на Ким Чен Ир, е следи напредъка на пивоварната и няколко пъти е посещавал обекта, с цел да " предизвиква нейните чиновници и служащи да подобрят още повече усета и качеството на бирата, като по този метод да се разпространява пивоварната измежду народа ", показва още държавната медия.

Пивоварната създава 70 000 килолитра бира годишно, употребявайки вода от естествените извори в региона на Милим и ечемик и хмел, отглеждани в северната част на страната. Алкохолното наличие на " Тедонган " е 5,7 %. Това е извънредно високо за бира, създавана в Източна Азия и индикация за това, че е създавана по западен модел.

Севернокорейската бира има усет, сходен на този на британския ейл.

През 2000 година връзките сред Северна Корея и света към момента са в доста по-добро положение от актуалното. Властите в Пхенян вземат решение, че желаят да построят своя пивоварна. И защото не е разполагат с съвсем никакво експертиза, бързо стигат до извода, че най-простият метод за реализиране на задачата е да се закупят задгранични мощности за произвеждане на бира.
Редакцията предлага
Използвайки връзки в Германия, Северна Корея се обръща към немският медиатор Уве Оемс с молба да обезпечи подобаваща пивоварна. След като изследва европейския пазар, Оемс открива цех, ръководен от английските пивовари " Ushers " в град Троубридж, Уилтшир. Той е бил преди малко затворен, а оборудването му - оповестено за обмен.

" Беше малко изненадващо, когато чухме, че всичко се продава на Северна Корея ", споделя Гари Тод, основен пивовар до затварянето на фабриката. Той е бил помолен да спомага при договорката. " Един ден дойдоха севернокорейски държавни чиновници и няколко пивовари. Беше ясно, че не знаят нищо за пивоварството ", споделя Тод пред Дъждовни води. " Бяха забъркани и някои съветски инженери и заради другите езици процесът беше доста комплициран ".

Обучение в придвижване

Бързо излиза наяве, че ще се наложи Тод да превежда неопитните севернокорейски пивовари през всяка стъпка от процеса. Бързият курс лишава пет месеца. През това време пивоварната и всички нейни съоръжения и уреди са демонтирани, деликатно опаковани и готови за изпращане в Северна Корея.

" Бяха доста впечатлени от оборудването на Ushers и изглеждаха разчувствани, че ще могат да пренесат всичко това в Северна Корея и да го инсталират още веднъж ", спомня си той. " Искаха и безусловно всичко, с което разполагахме. Включително всички пластмасови чаши от автоматите за питиета, тъй като споделиха, че не могат да намерят такива в Северна Корея. "

" Искаха тоалетните чинии - припомням си по какъв начин един се разхождаше с тоалетна паница на врата си ", споделя още той. " Свалиха една по една плочките от стените и ги изнесоха всичките ".

Санкциите, наложени на Северна Корея не разрешават експорт на бирата " Тедонган " даже и в Китай.

Към края на плана севернокорейците изненадват Тод. " Казаха на мениджмънта, че желаят да отида с тях в Северна Корея, да настроя всичко, с цел да стартират производството. Но това щеше да е ангажимент, който да отнеме най-малко две години, а аз тогава имах младо семейство и не пожелах да отида. "

Все отново той съумява да се наслаждения на бутилка " Тедонган " няколко години по-късно, когато публицист, посетил завода в Пхенян, му донесъл сувенир от пътуването си. " Беше доста добра - доста по-добра, в сравнение с чаках. Бях впечатлен ", споделя той. " Беше чиста и имаше добър усет. "

Заради интернационалните наказания против Северна Корея и ограниченията против ковид, сега бирата не може да бъде открита съвсем на никое място другаде отвън страната, в това число и в Китай.

***

Вижте и тази изложба от нашия списък: