В помощ на всяка домакиня - крехко заешко месце в

В помощ на всяка стопанка - нежно заешко месце в буркани

Необходими Продукти

● заешко месо - 3 заека
● черен пипер - 1 пакетче, на зърна
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Зайците нарежете на огромни части и сложете в бездънен подобаващ съд със студена вода и 1 к.ч. оцет.

Оставете да се изкиснат за няколко часа, след което напълнете в гаци и закачете да се изцеждат.

Може да обезкостите месото, в случай че не желаете да има кокал.

Когато спрат да капят, извадете месото всяко парче хубаво осолете и напълнете бурканите, като слагате по няколко зърна черен пипер.

Притискайте компактно, с цел да не остава въздух сред месото. Затворете с капачки и варете за не по-малко от 3 часа.