Готвачите не си поръчват пържени калмари в ресторант, ето причината
В менюто на безчет заведения за хранене можем да попаднем на многообразие от разнообразни предястия като маслини, чушки падрон, коктейл от скариди, както и брюкселско зеле и прочие
Може да бъде непостижимо да се спрете едно-единствено предястие, до момента в който на процедура отделяте слюнка и ви се ще обезверено да опитате от всички предястия.
Huffington Post беседва с експерти от кухнята и готвачите споделиха предястията, които никога не биха поръчали в ресторант. Те също по този начин обясниха за какво биха изключили тези предястия и за какво вие също би трябвало да последвате образеца им.
Сирене и крекери
Според думите на основния готвач Ник Фийлдс, той избира да заобикаля евтини версии на дъски със сирена, защото той евентуално би си ги направил самичък, а следователно ще сортира самичък типовете сирена, ще знае периода им на валидност, състав и други значими елементи.
Фийлд поучава да поръчаме специалитет на готвача в ресторанта, с цел да изпитаме по-широка гама от “техники и усети. "
Пръчици от сирене
Професорът по проучване на храните Мери Кирнан също загатна сиренето като съставна част, която не би поръчала като предястие. Тя сподели, че пропускането на пържените пръчици със сирене няма да е краят на света, добавяйки, че съотношението сред цената и количеството постоянно е неуместно.
Макар пръчиците от сирене да не я изкушават специалистката сподели, че по-скоро би показала любознание към занаятчийско сирене или самун, подготвен от основния готвач на ресторанта, в случай че има такива варианти.
Брюкселско зеле
Макар да не са първият избор на мнозина за предястие, различен готвач удостоверява, че е по-добре да пропуснете брюкселското зеле като предястие. Рандал Брауд, основен готвач в Metropolitan Cafe в Далас, Тексас, споделя, че изборът на предястие зависи от сезона.
Освен в случай че не е есен или зима, по-добре е да пропуснете брюкселското зеле съгласно Рандал Брауд, основен готвач в Metropolitan Cafe в Далас, Тексас. Той сподели: " Брюкселското зеле е есенно-зимен зарзават и се сервира най-добре през тези сезони “.
Пържени калмари
Може би калмарите са измежду най-популярните предястия, само че готвачите не са изключително впечатлени. Независимо от вариациите - пържени или с друг сос за потапяне, това още веднъж е " не “ за основния готвач.
Професор Мери Кирнан обаче сподели, че би поръчала това предястие в ресторант, тъй като не е нещо, което би направила вкъщи.
Охлюви
Не познавам доста хора, които биха се възхитили от концепцията да ядат охлюви, само че това от дълго време е деликатес. Деликатес или не, Кирнан споделя, че охлювите не са за нея.
Кирнан сподели, че " ядях ги в кулинарното учебно заведение и ги поръчвах понякога по-късно “, " тя сподели. “След известно време и откакто научих повече за охлювите, просто взех решение, че не би трябвало да хапвам нещо, което не одобрявам изключително. "
Може да бъде непостижимо да се спрете едно-единствено предястие, до момента в който на процедура отделяте слюнка и ви се ще обезверено да опитате от всички предястия.
Huffington Post беседва с експерти от кухнята и готвачите споделиха предястията, които никога не биха поръчали в ресторант. Те също по този начин обясниха за какво биха изключили тези предястия и за какво вие също би трябвало да последвате образеца им.
Сирене и крекери
Според думите на основния готвач Ник Фийлдс, той избира да заобикаля евтини версии на дъски със сирена, защото той евентуално би си ги направил самичък, а следователно ще сортира самичък типовете сирена, ще знае периода им на валидност, състав и други значими елементи.
Фийлд поучава да поръчаме специалитет на готвача в ресторанта, с цел да изпитаме по-широка гама от “техники и усети. "
Пръчици от сирене
Професорът по проучване на храните Мери Кирнан също загатна сиренето като съставна част, която не би поръчала като предястие. Тя сподели, че пропускането на пържените пръчици със сирене няма да е краят на света, добавяйки, че съотношението сред цената и количеството постоянно е неуместно.
Макар пръчиците от сирене да не я изкушават специалистката сподели, че по-скоро би показала любознание към занаятчийско сирене или самун, подготвен от основния готвач на ресторанта, в случай че има такива варианти.
Брюкселско зеле
Макар да не са първият избор на мнозина за предястие, различен готвач удостоверява, че е по-добре да пропуснете брюкселското зеле като предястие. Рандал Брауд, основен готвач в Metropolitan Cafe в Далас, Тексас, споделя, че изборът на предястие зависи от сезона.
Освен в случай че не е есен или зима, по-добре е да пропуснете брюкселското зеле съгласно Рандал Брауд, основен готвач в Metropolitan Cafe в Далас, Тексас. Той сподели: " Брюкселското зеле е есенно-зимен зарзават и се сервира най-добре през тези сезони “.
Пържени калмари
Може би калмарите са измежду най-популярните предястия, само че готвачите не са изключително впечатлени. Независимо от вариациите - пържени или с друг сос за потапяне, това още веднъж е " не “ за основния готвач.
Професор Мери Кирнан обаче сподели, че би поръчала това предястие в ресторант, тъй като не е нещо, което би направила вкъщи.
Охлюви
Не познавам доста хора, които биха се възхитили от концепцията да ядат охлюви, само че това от дълго време е деликатес. Деликатес или не, Кирнан споделя, че охлювите не са за нея.
Кирнан сподели, че " ядях ги в кулинарното учебно заведение и ги поръчвах понякога по-късно “, " тя сподели. “След известно време и откакто научих повече за охлювите, просто взех решение, че не би трябвало да хапвам нещо, което не одобрявам изключително. "
Източник: varna24.bg
КОМЕНТАРИ