В категорията гъбени супи тази супа се състезава за първото

В категорията гъбени супи тази чорба се състезава за първото място!

Необходими Продукти

● манатарки - 30 г сушени
● топла вода - 300 мл за манатарките
● масло - 20 г
● лук - 1 глава
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● чесън - 2 скилидки
● печурки - 300 г
● риган - съгласно потребностите
● картофи - 1 - 2 бр.
● горчица - 1 ч.л.
● уорчестър сос - 2 с.л.
● телешки бульон - 500 мл
● бяло вино - 3 с.л.
● заквасена сметана - 100 мл
● вода - 500 мл за супата
● прошуто - за поднасяне

Начин на подготвяне

Сложете сушените манатарки в топла вода и ги оставете да престоят 10 минути.

Запържете чесъна и лука в маслото в тенджера.

Налейте виното в задушения лук и разбъркайте.

Обелете и нарежете картофите, по-късно ги прибавете в тенджерата. Прибавете също нарязаните печурки. Добавете и накиснатите манатарки. Задушете за минута.

Добавете сол, черен пипер, риган, горчица, Уорчестър и разбъркайте всичко. След това се налива вода и телешки бульон.

Варете към половин час, след което по избор пасирайте. Изсипете готварската сметана и варете още седем минути.

Запържете телешкото прошуто и гарнирайте поднесената чорба от гъбки.

Рецептата за Супа от манатарки с картофи е изпълнена!