Бисквитена торта Рафаело
Необходими Продукти
● бисквити - 2 пакета маслени (по към 200 г)● масло - 1 пакет (125 г)
● заквасена сметана - 400 г
● кисело мляко - 200 г
● прясно мляко - 400 мл
● крем - на Йоткер без варене (70 г)
● кисело мляко - 1 кофичка (400 г)
● бял шоколад - 150 г
● кокосови стърготини - 100 г
● лимони - настъргана кора от 1 бр.
● ванилия - 1 прахуляк (0.2 г)
● ром - 2 - 3 с.л.
● захарни перли
Начин на подготвяне
Разбийте пакетчето крем с 200 мл прясно мляко.
Добавете 3 с.л. сметана и киселото мляко и част от кокосовите стърготини. Разбийте до приемането на бухнал крем.
На водна баня разтопете маслото и шоколада. Разбийте сметаната на бухнал крем.
Прибавете последователно маслото, шоколада, ванилията и останалите кокосови стърготини. Бъркайте до еднородност.
В дребна тавичка с преносими кръгове наредете ред бисквити, потопени авансово в прясно мляко. Поръсете с ром и настъргана кора от лимон.
Намажете с приготвения крем на Йоткер. Сложете и втори ред бисквити по същия метод. Намажете със сметановия крем.
Наръсете тортата от всички страни с кокосови стърготини
Направете дребни топчета от бисквити, мляко и масло. Оваляйте ги в кокосови стърготини.
Подредете ги върху тортата. Украсете със захарни перли.
Охладете бисквитената торта преди сервиране.
Бисквитената торта Рафаело е подготвена.
