Туршия от зелени домати в буркани за зимата. Интересна рецепта!
Туршия от зелени домати в буркани – обичана мостра за зимата. Получават се леко пикантни и резервират здравината си.
Вкусното и ароматно предястие от зелени домати от дълго време е известно измежду феновете на пикантните ястия. Самите зелени домати имат доста автентичен усет и в случай че добавите и чесън, подправки и люти чушки, получавате необикновен усет.
Необходими съставки:
домати – 1,5 кг
лук – 3 глави
чушки – 400 г
чесън – 80 г
люта чушка – 1 бр.
зелени подправки
кориандър – 1 ч. л.
сол – 1 с. л.
захар – 3 с. л.
черен пипер
оцет 6%, 150 мл. или 9% – 100 мл.
растително масло – 100 мл.
Приготвяне:
Измийте доматите, отстранете дръжките и ги разрежете на 2 елементи, в случай че са доста огромни – по-късно на 4.
Сладките чушки, чесъна, лютите чушки и подправките смелете с пасатор.
Нарежете лука на полумесеци и го смесете с доматите.
Добавете смляната мостра, сол, захар, кориандър, оцет и растително масло, черен пипер.
Разбъркайте. Оставете за 2 часа, като разбърквате понякога.
Поставете салатата в чисти буркани, долейте останалия сок.
Покриваме бурканите с капачки и ги сложете в тенджера върху забрадка. Налейте топла вода до гърлото на бурканите и стерилизирайте за 35 минути.
Обърнете и оставете да се охладят, съхранявайте в мазето или в килера.
Регулирайте количеството чесън и пикантен пипер.
Вижте още: Чушки с чесън за зимата. Пригответе обичаните си ястия с тях!
Споделете рецептата за тази туршия от зелени домати с приятелите си! Нека и те да я опитат.
