Салата от говежди ноздри - топрецепта в колекцията готварски книги на Марин Лесев
" Трябваше да се науча да сготвям. Постепенно започнах да закупувам книги. Сега имам над 1160 книги, имам над 4500 списания, към 1200 вестника - единствено български, единствено с кулинарни предписания ".
Това показа в предаването " Хоризонт за вас " Марин Лесев, който има най-голямата сбирка от готварски книги.
Най- скъпи са тези отпреди Втората международна война .
" Използвали се се натурални артикули, доста дивеч. Правели са се повече постни ястия. Рибите са били с голямо многообразие. Много разнообразна е била кухнята по това време ".
Лесев обича да готви, избира обичайна българска кухня , постоянно импровизира.
" В книга от 60-те години открих рецепта за салата от говежди ноздри ".
Колекционерът работи по реализирането на концепция за книга с предписания за десерти . Материалът ще бъде събран от остарели тетрадки, като най-старата е от 1900 година.
Интервюто с Марин Лесев можете да чуете в звуковия файл.
Това показа в предаването " Хоризонт за вас " Марин Лесев, който има най-голямата сбирка от готварски книги.
Най- скъпи са тези отпреди Втората международна война .
" Използвали се се натурални артикули, доста дивеч. Правели са се повече постни ястия. Рибите са били с голямо многообразие. Много разнообразна е била кухнята по това време ".
Лесев обича да готви, избира обичайна българска кухня , постоянно импровизира.
" В книга от 60-те години открих рецепта за салата от говежди ноздри ".
Колекционерът работи по реализирането на концепция за книга с предписания за десерти . Материалът ще бъде събран от остарели тетрадки, като най-старата е от 1900 година.
Интервюто с Марин Лесев можете да чуете в звуковия файл.
Източник: bnr.bg
КОМЕНТАРИ