Трудно е да се проследи произходът на морковения кейк, но

Трудно е да се наблюдава произходът на морковения кейк, само че необятната си известност той дължи на Съединени американски щати, където се е появил за първи път в кафенета и заведения за хранене при започване на 60-те години на предишния век. Идеална компания за следобедния чай, сладкишът обичайно се сервира с глазура от крема сирене и масло, която му придава фина компактност. Като великденски десерт би разнообразил освен празничното меню, а и тематиките за диалог на масата.

Необходими артикули:
2 яйца 200 гр. захар 100 гр. разтопено масло 150 мл. прясно мляко 300 гр. брашно 1 с.л. бакпулвер 1 ч.л. настъргана лимонова кора 1/2 ч.л. течна ванилия 250 гр. настъргани моркови 100 гр. орехи
за глазурата:
230 гр. крема сирене 150 гр. масло 100 гр. пудра захар
Начин на подготвяне:

Яйцата, захарта, маслото и прясното мляко се сипват в дълбока купа и се разбъркват с миксер. Добавят се ванилията и настърганата лимонова кора. Разбърква се още веднъж.