Традицията повелява този плов да се яде с пръсти, затова

Традицията повелява този плов да се яде с пръсти, по тази причина самоуверено можем да кажем, че ще си оближете пръстите

Необходими Продукти

● телешко месо - 1 кг
● ориз - 500 г
● моркови - 3 бр.
● чесън - 1 глава
● лук - 2 глави
● олио - 1 к.ч.
● люти чушки - 1 бр.
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Месото се разфасова и се сварва до подготвеност в подсолена вода.

Лукът се нарязва и запържва. Задушаваме и ориза в същата лой. Прехвърляме при месото. При потребност се долива още вода.

Настъргваме морковите. Прибавяме към ориза и месото дружно с чесъна, небелен и цялостен, и лютата чушка.

Ястието се подготвя на извънредно муден огън. Дори може да завием с забрадка тенджерата под капака, с цел да се задуши още по-добре.

Преди да сервираме се овкусява с черен пипер.

Традиционно узбеките употребяват ястието без принадлежности.