Омлет със сирене и коприва
Необходими Продукти
● яйца - 4 бр.● вода - 3 - 4 с.л. от бланшираната коприва
● сол - на усет
● черен пипер
● кисело мляко - 1 с.л.
● сирене - натрошено
● коприва - 10 бр. прясна връхчета
● олио - за тигана
Начин на подготвяне
Връхчета коприва се попарват за малко в гореща вода да омекнат.
Изваждат се, отцедени се нарязват на ситно.
В купа се разрушават яйцата с лъжици от водата на копривата и киселото мляко.
Добавя се сол, черен пипер и нарязана коприва.
Загрява се малко олио в тиган, сипваме сместа и на слаб огън се пече от едната страна, като леко се повдига от краищата, тиганът се накланя, течната примес да отива изпод.
Повдига се с железна необятна лопатка и когато добие прекрасен златист цвят, се обръща върху огромна паница или похлупак.
Връщаме апетитния омлет в тигана да се запече от другата страна.
Изважда се, в едната половин поръсваме натрошено сирене, покрива се с другата половина и сервираме омлета със сирене и корпива с краставички.
Вкусно и потребно!
