Сиропирана сладка баница с локум
Необходими Продукти
● кори за баница - 400 г● локум - 2 кутии
● яйца - 3 бр.
● захар - 5 с.л.
● олио - 1/3 ч.ч.
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● брашно - 1 ч.ч.
● бакпулвер - 1 ч.л.
● орехи - 2 ч.ч.
● краве масло - към 60 г за намазване на корите
●
за сиропа
● захар - 2 ч.ч.
● вода - 3 ч.ч.
● ванилия - 2 бр.
● канела - пръчка
● лимони - сока и кората на 1
● сол - 1 щипка
Начин на подготвяне
Чашата за сиропа е с съдържимост 250 мл. Захарта за сиропа се смесва с водата, пръчката канела и кората на лимона. Вари се 5 минути. Отмества се от котлона и се прибавят ванилията, солта и лимоновият сок. Оставя се да изстине.
Яйцата се разрушават на пяна дружно със захарта. Тук чашата е с съдържимост 200 мл. Прибавят се киселото мляко, олиото и най-после брашното, пресято с бакпулвера. Сместа се разбърква до еднородност.
Орехите се натрошават, а локумът се нарязва на късчета.
Взема се една от корите и се намазва с 3 с.л. от сместа. В единия завършек на листа се подреждат късчета локум. Поръсва се с орехите и се навива на руло. Рулото се слага в огромната тава на печката.
По този метод се подготвят останалите кори от нашата вкусна баница с локум.
Навитите рула се намазват с разтопеното краве масло.
Любимата сладка баница се пече в авансово загрята фурна на 180 градуса до зачервяване.
Топла се залива със студения сироп. Покрива се със стреч фолио и се оставя да попие сиропа.
Сиропираната сладка баница с локум се нарязва на дребни рулца, които по избор се украсяват с разтопен шоколад.
