Полска пица
Необходими Продукти
● прясно мляко - 1 ч.ч.● картофи - 4 бр. огромни
● масло - 2 с.л.
● шунка - 100 г
● кашкавал - 100 г
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● лютеница - 5 с.л. или доматена паста
Начин на подготвяне
Обелваме 4 огромни картофа и ги измиваме. Нарязваме ги на дребни части. Слагаме с тенджера с вода да се сварят на котлона и прибавяме щипка сол. След като се сварят, ги отцеждаме и напряко в тенджерката прибавяме 1 ч.ч, прясно мляко и ги намачкваме с апарат за пасиране.
После прибавяме сол при потребност на усет и черен пипер, също на усет. Добавяме и 2 с.л. масло за усет и мирис и отново намачкваме. Ако нямате прясно мляко, можете да употребявате 1 ч.ч., от вадата още гореща. в която са врели картофите.
Намазваме дъното на дребна тава с масло и разпределяме картофеното пюре. Заглажда го.
Нарязваме на тънки части пражка шунка. Намазваме пюрето с лютеница. По истинска рецепта е с доматена паста, само че аз не разполагах с такава. После подреждам компактно парченцата пражка шунка. Настъргвам кашкавала с ренде. Разпределям от горната страна кашкавала отново отмерено на всички места. Поръсваме с черен пипер на усет от горната страна.
Печем на 200 градуса до зачервяване на кашкавала - бързо се опича. Режем на части, откакто е готово.
Рецептата е от кулинарно предаване на Иван Звездев.
Хапваме с водка.
