Тирамису с горски ягоди - празник за цялото семействоНеобходими Продукти●

Тирамису с горски ягоди - празник за цялото семейство

Необходими Продукти

● бишкоти - 300 г Совоярди
● маскарпоне - 500 г
● жълтъци - 4 бр.
● белтъци - 4 бр.
● захар - 240 г
● течна сметана - 100 мл сладкарска
● кафе - 200 мл еспресо
● марсала - 2 - 3 с.л. вино
● горски ягоди
● какао - за поръсване

Начин на подготвяне

Жълтъците се разрушават дружно със захарта на пяна.

Прибавя се маскарпонето и разбиването продължава на ниска скорост на миксера до еднородност.

Белтъците се разрушават с щипка сол на сняг и се прибавят към яйцата с маскарпонето.

Течната сметана се разрушава до компактност и се прибавя към горния крем.

Към кафето се прибавя виното Марсала.

Бишкотите Савоярди се топват за секунди в кафето и се подреждат в тавичка.

Изсипва се половината крем, наръсва се с горски ягоди и още веднъж се подреждат бишкоти, потопени в кафето еспресо. Следва останалият крем.

Това луксозно Тирамису се покрива със стреч фолио и се оставя в хладилника за няколко часа.

Преди поднасяне тирамисуто с горски ягоди се наръсва компактно с какао и се гарнира с диви ягоди.

Да ви е сладко!