Тези кремчета-мъфинчета са толкова вкусни и пухкави, че ни станаха

Тези кремчета-мъфинчета са толкоз вкусни и пухкави, че ни станаха незабавно обичани - по тази причина споделяме незабавно

Необходими Продукти

● прясно мляко - 400 - 500 мл
● яйца - 3 броя
● пудра захар - 100 г
● брашно - 100 г
● бакпулвер - 1 ч.л. равна
● ванилия - 1 ампула ванилов дестилат
● кафява захар - за поръсване
● плодове - дребни, по избор

Начин на подготвяне

Сложете 300 мл от прясното мляко да се загрее и го разбъркайте със захарта. През това време разбийте жълтъците от яйцата доста добре и прибавете брашното и студеното прясно мляко дружно с ванилията.

На тънка струйка при непрестанно разтрошаване с миксер доливайте топлото прясно мляко.

Бъркайте крема, с цел да се охлади леко и прибавете бакпулвера. Покрийте със свежо фолио и сложете в ледник, с цел да се охлади изцяло.

След това разбийте белтъците на корав сняг и деликатно смесете със студения яйчен крем. Разсипете пандишпановия крем в подмаслени огнеупорни купички.

Поръсете ги с кафява захар и по избор малко дребни плодове и пъхнете в умерено загрята фурна да се запекат, до момента в който хубаво се карамелизира от горната страна.

Поднесете пандишпановия крем охладен.