Тъй като кето режимът на хранене в момента е голям

Тъй като кето режимът на хранене сега е огромен шлагер, през днешния ден ще ви покажем по какъв начин да си приготвите джинджифилови сладки за Коледа, без да нарушавате диетата си.

Необходими артикули:

2 1/2 ч.ч. (250 гр) тънко смляно бадемово брашно, плюс още за поръсване

1/4 ч.ч. (25 гр) тънко смляно кокосово брашно

1 с.л. джиджифил на прахуляк

1 с.л. канела на прахуляк

3/4 ч.л. карамфил на прахуляк

1/2 ч.л. прясно настъргано индийско орехче

1/2 ч.л. сода

1/4 ч.л. сол

170 гр масло, разтопено

1/3 ч.ч. (70 гр) подсладител (например еритритол)

Начин на подготвяне:

В огромна купа смесете бадемовото брашно, кокосовото брашно, джинджифила, канелата, карамфила, индийското орехче, содата за самун и солта. В друга огромна купа разбийте маслото и подсладителя, към 2 минути. Добавете сухите съставки към маслената примес и още веднъж разбъркайте до приемането на хомогенно тесто. Увийте тестото в транспарантно фолио и го поставете в ледник за най-малко 1 час или за една нощ.

Сложете лист хартия за печене в тава, след което поставете тестото от горната страна, покрйте с различен лист хартия. Разточете тестото сред двата листа, поръсете от двете страни с бадемово брашно, в случай че тестото е прекомерно лепкаво. Приберете в ледник, до момента в който тестото стегне (докато е към момента сред хартията за печене), към 30 минути.

След това деликатно отстранете горния лист, изрежете сладките благодарение на формички. Използвайте шпатула, с цел да ги прехвърлите в тава, още веднъж покрита с хартия за печете.

Печете сладките в авансово загрята на 180 градуса фурна, до момента в който станат хрупкави и са почнали да стават златисти по краищата. Оставете ги да се охладят добре, преди да ги махнете от тавата.

По предпочитание може да украсите сладките със примес от 1 ч.ч. (120 гр) подсладител на прахуляк, 2 с.л. безе на прахуляк (често употребен като сурогат на пресни яйчни белтъци) и 1 с.л. прясно изцеден лимонен сок.