Ориз със зеле и печени яйца на фурна
Необходими Продукти
● ориз - 2 ч.ч.● зеле - към половин зелка
● яйца - 3 бр.
● хималайска сол - 2 - 3 ч.л. равни
● ябълков оцет - 6 с.л.
● черен пипер - 1 ч.л. равна
● червен пипер - 1/2 ч.л.
● чили - 1 щипка
● люти чушки - 1/2 благопожелание
● куркума - 1/4 ч.л.
● кимион - 1/3 ч.л.
● джинджифил на прахуляк - 1 щипка
● шарлан - 3 с.л.
● вода - 4 - 5 ч.ч.
Начин на подготвяне
За да претворим прясното зеле да има усет на кисело зеле, го варим, накъсано на късчета, за 5-10 минути, в половината оцет и малко сол. След като омекне го прибавяме, като го отцеждаме, към към този момент измития ориз, в тавата.
Подправяме с всички останали подправки и разбъркваме. В оцетния разтвор кипваме и 3 огромни листа от външната част на зелката и до момента в който омекнат се стараем да не ги пречупим. Изваждаме ги от оцета и него го прибавяме като част от водата на ориза.
Като налеем водата във тавата, леко я поклащаме встрани, с цел да се разпредели отмерено ориза по дъното.
Слагаме го да се пече на 250 градуса и след към 15-20 минути, откакто си е изпил множеството вода, само че е твърдо сварен и леко хрупкащ, го изваждаме за малко от фурната, която не изключваме, а превкючваме на 180-200 градуса.
През това време бързо подреждаме трите огромни зелеви листа, като навиваме във вътрешността крайчетата, с цел да наподобяват гнезда, в които по-късно сипваме по едно яйце. Връщаме още веднъж във фурната и печем още 15-20 минутки, до момента в който и ориза и яйцата са изцяло подготвени.
Поднасяме до момента в който е топло в три огромни чинии. Уникално апетитен, благоуханен и леко лют ориз със зеле! А печените яйца са пленяващи - един път опитате ли ги на фурна - ще ги приготвяте единствено по този метод отсега нататък:)
