Свикнали сме да приготвяме крем супи само от зеленчуци, но

Свикнали сме да подготвяме крем супи единствено от зеленчуци, само че за какво да не прибавим малко пилешко към гъбената чорба?! Все отново комбинацията пиле и гъби е класика...

Необходими артикули:

3 супени лъжици масло

3 скилидки чесън

2 чаши гъби, нарязани

1 глава лук, нарязан

3 огромни моркова

2 стръка целина

1 супена лъжица мащерка

1/4 чаша брашно

4 чаши бульон

1 чаша мляко

1 чаша ориз

2 обезкостени пилешки гърди, без кожа

Начин на подготвяне:

Вземете една огромна тенджера и разтопете маслото в нея. Добавете лук, гъби, моркови и целина. Оставете на котлона и бъркайте, до момента в който течността се изпари и зеленчуците омекнат. Добавете пилето и гответе до златисто. След това прибавете чесъна, мащерката и разбъркайте, до момента в който стане ароматно. Поръсете със сол и черен пипер.

Добавете брашно и още веднъж бъркайте до златисто. Изсипете бульона и прибавете ориза. Оставете да къкри, до момента в който ориза се свари и месото също стане готово.

Сервирайте.

Добър вкус!

Станете част от Jenite.bg във Фейсбук!