Свети Валентин е сред най-тачените празници в Италия. Разходите за

Свети Валентин е измежду най-тачените празници в Италия. Разходите за живот са високи, само че италианците не се отхвърлят от Свети Валентин. Това демонстрира изследване измежду над хиляда консуматори, извършено от IPSOS за Confesercenti по случай Свети Валентин. Този 14 февруари към 6 от 10 ще честват Свети Валентин със междинен бюджет от 85 евро на човек. Увеличение на цената от 14 евро по отношение на предходната година, само че движещата мощ - за съвсем половината от нарастването - е инфлацията. 

А нарастването на цените натежава върху избора на влюбените, даже и на масата: една сантиментална вечеря от пет тази година ще бъде приготвена вкъщи, с цел да се понижат разноските. Огромното болшинство (69%) ще изберат ресторант. 

Типични сладки за Свети Валентин, които се подготвят в Италия са " Целувките от Асизи ". Те се подготвят с бадемова паста и се покриват с тънки бадемови листенца, макар че има доста вариации - от нарязан шамфъстък до шоколад. Оригиналната рецепта включва брашно, масло, смлени бадеми и бадемови листенца, захар, яйца и щипка квас. 

Необходими артикули:

250 гр. масло

4 супени лъжици масло от семена

80 гр. Кафява захар

80 гр. пудра захар

2 яйца

190 гр. меко пшенично брашно

1 огромна чаена лъжичка сода бикарбонат

50 гр. късчета шоколад

Начин на подготвяне: 

Загрейте фурната на 180°C, след което би трябвало да прибавите брашното през решето със содата бикарбонат и да оставете сместа настрани. Разбъркайте яйцата с двата типа захар, може да употребявате електрическата бъркалка за няколко минути, с цел да се смеси добре захарта с яйцата. В обособена купа смесете маслото с олиото, по-късно прибавете захарно-яйчената примес, пресятото брашно и най-после парченцата шоколад. Оформете тестото и го увийте в стреч фолио и го поставете в хладилника за половин час.

След като изтече времето за отмора, вземете малко тесто от питката и го оформете с ръце, до момента в който получите топка, която ще поставите във всяка чаша за печене или в случай че предпочитате непосредствено върху тава, покрита с хартия за печене, след което оставете да се пече най-малко 13-15 минути. 

Много обичани и известни са и " Дамските целувки ". Тези бисквити с сантиментално име идват от Пиемонт. Приготвят се с брашно, лешници, захар, черен шоколад и масло.