Сутрешна закуска
Необходими Продукти
● суха квас - 1 пакет● вода - 50 мл
● прясно мляко - 200 мл
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● олио - 2 с.л.
● брашно - 400 - 500 г
●
плънка
● сирене - 50 г
● домати - 1 бр
● жълтъци - 1 бр. за намазване
Начин на подготвяне
Маята се задейства, като се разбърква в хладка вода със захарта и се оставя за малко.
Сипва се в средата на брашното, прибавяме прясното мляко, сол, олио и замесваме меко тесто. Намазва се с олио, покриваме с найлоново фолио и оставяме да втаса 40 минути.
Разделя се на топки с величина на междинна ябълка. Сиренето се нарязва на кубчета, доматът се почиства от семената и нарязваме на части с размера на сиренето.
С ръце потопени в олио се оформя дребна питка към 14-15 см. Срязва се на 4 места, виж фотографията за изясненост, с цел да се получат 4 триъгълника.
Всеки от тях се навива на рулце към средата на питката, тъй че в средата да се получи отвор, в който се слага кубче сирене, а от горната страна парче домат и се притиска надолу. Нареждат се в тава върху хартия за печене.
Оставят се още 15 минути да се отпусне тестото и намазваме с разрушен жълтък. Печем в загрята фурна 180-200 градуса към 15 минути до зачервяване.
