Супа с нахут и спанак, но и с малко ориз

Супа с нахут и спанак, само че и с малко ориз и гъбки... то си стана цяла гозба

Необходими Продукти

● лук - 1 глава
● моркови - 1 бр., огромен
● чесън - 6 скилидки
● печурки - 3 бр.
● мащерка
● кориандър
● зеленчуков бульон - 1 кубче
● вода - 8 ч.ч.
● ориз - 1 ч.ч.
● нахут - 1 консерва
● сусамов тахан - 4 с.л.
● лимонова кора - настъргана от 1 лимон
● лимонен сок - от 1 лимон, прясно изцеден
● спанак - 300 грама, или кейл
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Лукът и морковът се нарязват на дребно, гъбите на малко по-едро, а чесънът се наситнява.

В сгорещено олио се запържват лукът, морковът и гъбите, а когато лукът поомекне, се прибавя за малко чесънът. Добавя се мащерка и млян кориандър, а по-късно и кубчето бульон.

Следват измитият ориз и нахутът. Налива се водата и се оставя да заври, след което се понижа и се оставя да къкри до подготвеност на ориза нашата чорба с нахут.

Малко преди края се прибавя таханът, лимоновата кора, изцеденият лимонен сок и измитият и накъсан спанак.

Овкусява се супата с нахут и спанак със сол и черен пипер на усет.