Студена супа от тиквички с тученица и целина -перфектното решение

Студена чорба от тиквички с тученица и целина -перфектното решение за летните горещини!

 



Необходими артикули:

 



 

304 приблизително огромни тиквицки

1 връзка листа от целина,

7 дребни дребни бейби лукчета

1 купа с прясна тученица

Сол, бял пипер, босилек, черен пипер, червен пипер, джоден, зехтин – на усет

Начин на подготвяне:

Нарязвате тиквичките на ситни кубчета. Смесвате с обелените лукчета, ситно нарязаната целина и тученица. Като авансово накиснете тученицата за 30 мин в студена вода и измиете всеки един филиз по-отделно. Накълцвате на ситно. Всичко се вари 30 мин, изсипват се подправките по избор и усет и най-после се сгъстява с шепа фиде, ориз или дребен булгур по-желание. Супата се изстудява и се сервира студена с лъжица кисело мляко или сметана. Гарнирате с прясна тученица. Идеална за летните жеги! Добър вкус!

Оля АЛ-АХМЕД, с.Езерово, обл. Пловдив