Студен летен плодов пай, консумирайте с удоволствие и чиста съвестНеобходими

Студен летен плодов къс, консумирайте на драго сърце и чиста съвест

Необходими Продукти

● масло - 125 г
● пудра захар - 100 г
● брашно - 250 г
● сол - 1 щ.
●

за пълнежа

● сметана - 200 г
● пудра захар - 50 г
● бадеми - 50 г смлени
● ванилия - 1 пакетче
● плодове - 250 г къпини, малини, ягоди, касис, праскови.
● желе - 3 супени лъжици алено
● ром - 1 супена лъжица или вишновка

Начин на подготвяне

Брашното се смесва със захарта и солта. Стрива се на трохи с нарязаното на късчета масло и се замесва тесто.

Ако е належащо, се прибавят 1‐2 супени лъжици вода. Тестото

не се меси дълго, с цел да не избие маслото. Оформя се на топка и се поставя за 15-20 минути в хладилника.

След това се разточва на кора и се разстила в намазана с масло тортена форма, като около стените се оформя ръбче. Блатът се набожда с вилица на няколко места и се пече в умерена фурна до порозовяване.

Оставя се да изстине. Сметаната се разрушава със захарта до втвърдяване. Прибавят се ванилията и смлените бадеми.

Изстиналият блат се изважда от формата и се поставя в подобаваща паница.

Върху него се разстила разрушената сметана. Най‐отгоре се подреждат изчистените, измити и деликатно подсушени плодове. Заливат се с желето, леко затоплено и разредено с вишновката (рома).

Сладкишът се сервира добре охладен.