Домашни пици с чудно тесто
Необходими Продукти
●за тестото
● яйца - 1 бр.
● прясно мляко - 350 мл
● кисело мляко - 1 кофичка (500 г)
● сода бикарбонат - 1 к.л.
● квас - 7 г суха, на Йоткер
● захар - 2 ч.л
● сол - 1 ч.л
● олио - 4 с.л
● ябълков оцет - 1 с.л
● брашно - 1 300 година
●
плънка
● свинско филе - 300 г пушено
● шунка - 200 г
● колбас - 200 г Бургас
● гъби - 1 буркан
● топено сирене - 200 г
● кашкавал - 500 г
● маслини - 1 ч.ч. черни без костилки
● царевица - 1/2 кутийка
● червен лук - 1 глава
● кисели краставички - 10 бр
● зелени чушки - 1 бр
● лютеница - 1 буркан
● доматен сок - 250 мл
● фалшификация за пица - 1 ч.л.
● риган
● олио
Начин на подготвяне
В тава пресейте брашно /около 800 г/ и прибавете сухите съставки, разбъркайте и направете кладенче. Чукнете яйцето и двата типа мляко, олиото и бъркайте прибавете и оцета.
Хубаво разбъркайте и прибавяйте по малко брашно до приемане на хубаво безпрепятствено тесто.
Оставете да втаса, след което го разделете на 5 елементи, а може и на 6 - зависи от тавите и желанията ви за тънки или дебели пици.
Сложете хартия за печене и по малко олио, с ръце разстелете тестото на всички тави, от горната страна намажете със лютеницата, която е смесена с доматения сок и подправката за пица.
Нарежете всички артикули за плънката и разпределете по тавите.
Печете домашните пици в загрята фурна на 180 градуса, като преди да ги извадите, поръсвате с настърган кашкавал.
