Питки-лодки със сирене
Необходими Продукти
● брашно - 500 - 600 грама● прясно мляко - 1 ч.ч.
● квас за самун - 20 г
● захар - 1/3 с.л.
● олио - 1/2 ч.ч.
● сол - 2 ч.л.
● сирене - 100 - 200 г
● яйца - 1 брой +1 жълтък
● чубрица
Начин на подготвяне
Разтварям маята и захарта в затопленото мляко, оставям да шупне.
В купа поставям олиото, солта и малко от брашното изсипвам и шупналата квас, омесвам до нелепкаво тесто.
Оставям да шупва на топло, до момента в който усили размера си двойно. Размесвам тестото и го деля на части с размера на яйце. Разточвам тестото с овална форма върху набрашнена маса.
Поставям върху всяко парче плънка от едното яйце, сиренето и чубрицата (към плънката може да се прибавят и други подправки - магданоз и копър).
Загръщам тестото, като слепвам краищата тъй че да може да се вижда сиренето, увито в тесто - във формата на лодка.
Поставям дребните питки в тава с хартия за печене и оставям на топло да бухнат.
Намазвам тестото със примес от половин с.л.олио, 1 ч.л. мляко и жълтъка.
Пекат се в умерена фурна за към 15-20 минути.
След като се извадят може да се намажат с масло.
Питките-лодки със сирене са подготвени.
