Специално за онези, които внимават какво хапват дори по празниците

Специално за тези, които внимават какво хапват даже по празниците - благоуханен щолен без лой

Необходими Продукти

● сушени кайсии - 100 г
● стафиди - 50 г светли + 50 г тъмни
● сушени сини сливи - 80 г
● сушени смокини - 50 г
● орехи - 100 г
● кафява захар - 70 г
● лимони - 1 бр.
● портокали - 1 бр.
● канела - 1 с.л.
● пълнозърнесто брашно - 1 и 1/2 ч.ч.
● яйца - 4 бр.
● бакпулвер - 1 ч.л.
● пудра захар - за поръсване

Начин на подготвяне

Започнете, като нарежете всички сушени плодове на размера на стафидите и ги смесете в купа. Изцедете сока от портокала и залейте с него сушените плодове и оставете да се наквасен за 15-20 минути, до момента в който подготвите останалите неща.

Нарежете орехите на чопър, само че не прекомерно ситно, да се усещат.

В купа разбийте яйцата, след което прибавете захарта и разбийте още веднъж, до момента в който се разтвори изцяло. Към тази примес прибавете настърганата кора от лимона, канелата и добавяйте по малко брашно, до момента в който бъркате.

Бакпулверът се разбърква авансово в брашното. След като изключите миксера, прибавете орехите и бъркайте към този момент с шпатула. Накрая прибавете и накиснатите плодове дружно със сока, разбъркайте добре до приемане на еднородна примес.

Изсипете я в тава с незалепващо покритие, печете на 180 градуса на авансово загрята фурна за към 40-50 минути до подготвеност. Изпробвайте с дървена съчка за зъби, би трябвало да не остават трохи по нея, което значи че щоленът е изпечен.

След като извадите коледния сладкиш, поръсете с пудра захар.