Сосът, тази неизменна подправка, с която консумираме почти всичко, заема

Сосът, тази неизменима фалшификация, с която консумираме съвсем всичко, заема едно челните места в обичаните добавки на хората.

Древните римляни се гордеели със своя гарум - течна фалшификация, направена от оцет и риба: скумрия или риба звук се държи на слънце в продължение на няколко месеца, след което се вари и се прибавя оцет към рибената основа, както и сол, черен пипер, зехтин и вино. Днес най-предпочитаните сосове са кетчуп, майонеза и горчица. Но съвсем всяка страна си има собствен обичаен, с който гали сетивата. Foodpanda, прегледа най-известните обичайни течни добавки. Днес са измислени толкоз доста предписания за сосове, че броят им съвсем надвишава количеството храна, за което са предопределени

Популярни китайски сосове

Всеки сос се състои от течна основа (риба, месо, гъби, зеленчуков бульон, сметана, мляко, заквасена сметана) и пълнител (допълнителни съставки) - яйчни жълтъци, зеленчуци, плодове, подправки, ароматни билки. Пълнежът може да се подготви с или без брашно. Консистенцията на всички се дели на течна и гъста (т. Нар. Капки). В сосовете се прибавят вино, сирене, натрошени ядки, мед. Брашното, царевичното нишесте и картофеното нишесте нормално се употребяват за втвърдяване на соята.

Сос Бешамел (Франция)

Консумира се с риба, морски блага, месо, зеленчуци, лазаня, мусака. Основата му е мляко, масло и брашно. Има доста вариации на френския млечен сос. Бешамелът се подготвя със разбъркан бульон (месен или зеленчуков - за вегетариански ястия) със сметана, дижонска горчица, настърган кашкавал, лук, шалот и гъби.

Сос песто (Италия)

Консумира се с наздравици, макаронени произведения, спагети, лазаня, ориз, картофено пюре, месни и рибни ястия. Той се подготвя главно със зехтин, босилек, чесън, кедрови ядки и лимон. Предимства на пестото е, че процесът на готвене е доста елементарен. Не е належащо да вършиме нищо: да пържите или варите. Пестото се подготвя със сушени домати, този сос е отлична опция на пицата с заряд от домати, съвършеното допълнение към печене на фурна или зеленчуци на скара.

Червен сос (Швеция)

Подходящ за гювечи и месо. В основата му са боровинки, вино и нишесте. Той е с високо наличие на витамини. Сладко-киселият му усет основава прелестна естетика с ястия от алено месо.

Сос Тартар (Франция)

Хапва се с риба (варена, пържена и печена), морски блага, зеленчуци, меса, яйца, студено печено. Води се един от най-сложните сосове, тъй като е с доста съставни елементи, като яйца, гъви, краставица и други

Гуакамоле (Мексико)

Подходяща добавка за царевичен чипс, самун, мексиканска кухня. Гуакамоле е националното мексиканско ядене. На външен тип по-скоро наподобява на лека закуска, макар че името на ястието безусловно се превежда като "сос от авокадо ".