Сочен кокосов сладкиш
Необходими Продукти
● кокосови стърготини - 100 г● вода - 200 мл гореща
● яйца - 6 бр.
● захар - 150 г
● ванилова захар - 1 бр.
● брашно - 250 г
● бакпулвер - 1 бр.
●
заливка
● бял шоколад - 100 г
● прясно мляко - 300 мл
● кокосови стърготини - за поръсване
Начин на подготвяне
Залейте кокосовите стърготини с врящата вода и разбъркайте добре.
Разделете белтъците от жълтъците в обособени купи, разбийте белтъците с щипка соли и ваниловата захар на бухнал крем. Добавяйте захарта на части, към тях при непрестанно бъркане с миксера.
Накрая прибавете жълтъците един по един, до момента в който получите въздушна и пухкава примес. Прибавете кокосовите стърготини, като разбърквате деликатно с шпатула изпод нагоре.
Добавете пресятото брашно, смесено с бакпулвера и добре разбъркайте.
Сипете сместа в правоъгълна тава с размери 25 на 35 см, застлана с хартия за печене. Поставете тавата в авансово нагрята на 180 градуса фурна и печете за към 35 минути до подготвеност.
Докато кокосовия сладкиш се пече, пригответе си заливката.
Залейте начупения бял шоколад с горещото мляко, бъркате, до момента в който се разтвори и оставете да се поохлади.
Готовия апетитен кокосов сладкиш надупчете от горната страна на повечко места с вилица и още парещ залейте със заливката, поръсете с кокосови стърготини.
Сервирайте откакто се охлади!
