Изключително полезни са тези ядки
Дървесните ядки, като лешниците, са един от най-богатите на потребни хранителни субстанции храни, които могат да се прибавят в диетата. Те са апетитен и засищащ избор за лека закуска, обезпечават огромно количество фибри, протеин, ненаситени мазнини, потребни витамини и минерали. В лешниците се съдържат съединения, които се борят с заболявания като диабет и сърдечни болести, усъвършенстват мозъчната функционалност и даже оказват помощ в битката с непотребните килограми.
Лешниците могат да се употребяват в доста разнообразни форми и да се прибавят както в сладки, по този начин и в солени ястия, да се употребяват сурови, печени, в паста, тахан, във тип на лешниково масло или като съставна част за приготвянето на здравословни ястия. Ядките се прибавят и в някои типове шоколад. Ароматът на лешници нормално се употребява в кафе или сладкиши, като топинг или гарнитура в десерти и печива.
Лешниците се добиват от черноморския район на Турция от към 2300 години, като страната към момента е главният експортьор на този тип дървесни ядки в света. Днес, те се отглеждат и в западната част на Северна Америка, както и в доста други елементи на света, защото търсенето им доста нараства, предава " Фрамар ".
В антични времена лешниците са употребявани като средство за лекуване и освежаване. Споменати са в китайски ръкописи от времето прочие Хр. Лешниците цъфтят и се опрашват в средата на зимата, а през юни месец стартират да се оформят. През летните месеци ядките зреят, променяйки цвета си от зелен към мрачен. Обикновено се събират в края на септември или при започване на октомври, откакто изпадат на земята.
В тези ядки има масло, в чийто състав влизат олеинова, стеаринова и палмитинова киселини, които стопират повишението на холестерола в кръвта, защищават от сърдечно-съдови болести и са доста нужни на подрастващия организъм. Поради тази причина, лешниците би трябвало да бъдат наложителна част от хранителното меню на деца, младежи и хора в преклонна възраст.
Наличието на калий и калций в продукта въздейства удобно на стените на кръвоносните съдове, поддържа ги еластични. Лекарите го предлагат в битката с анемията, при разширени вени, тромбофлебит, трофична язва на пищяла и други проблеми, свързани с капилярите в организма.
Лешникът оказва помощ и при намалени защитни сили на организма, аденом на простатата. Добре е да се употребява за филтриране (включително и на черния дроб). Хората със захарен диабет също могат да го употребяват, тъй като ниското количество въглехидрати не би им навредило.
Според изводи на учени в състава на тези ядки е намерено високо наличие на паклитаксел, антираково вещество, по тази причина използването им, за профилактика, единствено би била от изгода. Уникалната композиция на витамин Е в лешниците способства за повишаването и развиването на мускулната маса при консумация на продукта.
1. По-здраво сърце
Дървесните ядки, касвито са лешниците, са известни със своите потребни свойства в битката със сърдечните заболявания, заради съдържащите се витамини и минерали в тях. Освен това са доста добър източник на фибри, богати са на мононенаситени мастни киселини, които оказват помощ за намаляването на неприятния (LDL) холестерол и увеличението на положителния (HDL) холестерол.
Проучвания, извършени от Американското сдружение за хранене, откриват, че диетите, съдържащи огромни количества лешници и други дървесни ядки, водят до намалени стойности на неприятния холестерол, понижаване на възпалението и възстановяване на липидите в кръвта. Американската сърдечна асоциация предлага за оптимално здраве на сърцето по-голямата част от дневните мазнини, които хората би трябвало да употребяват, да бъдат главно мононенаситени, каквито се намират в лешниците.
Този тип ядки съдържат доста количество магнезий – минерал, който оказва помощ в регулирането на салдото сред калция и натрия, жизненоважен е и за кръвното налягане.
2. Помагат при диабет
При следването на диета за диабетно болни е значимо да се одобряват най-вече мононенаситени мазнини, да се заобикалят трансмазнините и наситените мазнини. Лешниците са добър източник на потребни мазнини. Проучване от 2015 година открива, че прибавянето на дървесни ядки в менюто на страдащи от диабет, намалява равнищата на холестерола и липидите в кръвта.
Доказано е, че тези ядки усъвършенстват глюкозната назадничавост, а високите равнища на манган в лешниците също по този начин са потребни и в битката с диабета, когато се употребяват като хранителна добавка. Ядките са и добър източник на магнезий, за който е потвърдено, че понижава риска от развиване на диабет.
3. Богат източник на антиоксиданти
Лешниците съдържат доста витамини и минерали, които са мощни антиоксиданти. Антиоксидантите отстраняват разрушаващите свободни радикали в човешкото тяло и оказват помощ за предварителна защита от доста заболявания като рак и сърдечни болести. Ядките са добър източник на витамин Е, който оказва помощ в битката със стареенето и заболяванията посредством понижаване на възпалението.
Една порция лешници може да обезпечи съвсем цялата дневна доза от минерала манган, който има огромна роля в активирането на ензими, които са антиоксиданти. Лешниците съдържат най-вече проантоцианидини по отношение на другите ядки. Това са клас полифеноли, които дават на храни като аленото вино и черния шоколад стипчиво чувство в устата. Проучвания откриват, че проантоцианидините имат доста по-високи равнища на антиоксидантна интензивност, спрямо други като витамин C и E, които работят единствено в избрани среди. Те оказват помощ и в битката със стареенето и защищават от заболявания. Проантоцианидините се съдържат и в алените боровинки и са известни със способността си да лекуват инфекции на пикочните пътища, по тази причина е потребно да се пие сок от червени боровинки. Лешниците би трябвало да се употребяват необелени, защото в обелката се съдържа огромна част от антиоксидантите.
4. Подсилват мозъчната активност
Лешниците са мощна храна за укрепване на мозъчната активност. Те са богати на детайли, които могат да подобрят мозъчната и когнитивната функционалности, както и да оказват помощ в предварителната защита с дегенеративни болести. Високото наличие на витамин Е, манган, тиамин, фолиева киселина и мастни киселини в лешниците, както и питателните добавки, съдържащи тези ядки, могат да оказват помощ за поддържането на мозъка здрав и за вярното му действие.
По-високите равнища на витамин Е се свързват с по-малкия когнитивен спад с придвижване на възрастта. Имат и съществена роля в предварителната защита и лекуването на заболявания като Алцхаймер, деменция и Паркинсон. Доказано е, че манганът има съществена роля в мозъчната интензивност, обвързвана и с когнитивната функционалност.
Тиаминът или витамин B1 има значима роля в нервната функционалност в цялото човешкото тяло, както и основна роля в когнитивната функционалност. Ето за какво дефицитът на тиамин може да повреди на мозъка. Високите равнища на мастни киселини и протеин оказват помощ на нервната система, както и в битката с депресията.
Когато се одобряват като хранителна добавка, лешниците са в положение да подобрят паметта, както и да понижат тревогата.
Тези ядки съдържат фолиева киселина, която е извънредно значима за развиването на гръбначния дирек и мозъка на бебето по време на бременност. Фолиевата киселина също оказва помощ за забавянето на мозъчните дегенеративни нарушавания при възрастни хора.
5. Предпазват от рак
Високото наличие на антиоксиданти в лешниците ги прави скъпа храна, която се бори с развиването на рак. Витамин Е е най-важният детайл за предварителна защита от развиване на това тежко заболяване. Проучвания откриват, че детайлът има способността да понижи риска от рак на простатата, гърдата, дебелото черво и белите дробове, като в същото време защищава от развиване на разновидности и тумори. В други изследвания е намерено, че мангановите комплекси демонстрират евентуална антитуморна интензивност.
6. Борят се със затлъстяването
Лешниците подтикват обмяната на веществата в човешкото тяло. Хората, които употребяват оптимални количества дървесни ядки, смъкват по-лесно непотребните килограми, заради свойството им да ускоряват метаболизма. Тиаминът има съществена роля, оказва помощ в процеса на разграждане на въглехидратите до глюкоза - източник на сила, която тялото употребява за работа. Тиаминът взе участие и в производството на нови червени кръвни кафези, които са значими за поддържането на силата.
Протеините, фибрите и високото наличие на потребни мазнини в лешниците укрепват възприятието за задоволеност и цялост, като по този начин защищават от преяждане и държат човек утолен за по-дълго време.
7. Поддържат кожата и косата здрави
Високото наличие на витамин Е в лешниците може да способства за поддържането на здрави кожа и коса посредством възстановяване на влажността и еластичността им. Антиоксидантната дарба на този витамин може да защищити от увреждането от УВ лъчите и цигарения пушек, както и други аргументи, които могат да доведат до развиване на рак на кожата или прибързано стареене. Помага и за възстановяване на кръвообращението и понижаване на възпалението. Витамин Е спомага за унищожаване на белези, акне и бръчки, с помощта на способността си да регенерира кожните кафези.
Хранителен състав на лешниците
Лешникът изобилства от хранителни субстанции. По калории (около 700) превъзхожда хляба 2-3 пъти, млякото – 8 пъти, също и шоколада. Богат е на витамини В, В2, С, Е.
В 100 грама от ядките се съдържат: 618 мг калий, 354 мг фосфор, 287 мг калций, 46 мг диамин, 9 мг ниацин и 4,1 мг желязо (повече, в сравнение с в плодовете, зеленчуците и месото).
Лешниците се състоят от висок % протеини (около 12%), въглехидрати (около 16%), мазнини (над 60%) – извънредно удобно за организма съответствие.
Тези ядки са висококалорична храна. В една порция от 28 грама се съдържат 176 калории и редица жизненоважни хранителни субстанции, които не способстват за повишаване на телесната маса. Това са:
4,2 грама протеини;4,7 грама въглехидрати;2,7 грама фибри;17 грама мазнини;1,7 мг манган (86% от дневната нужда - ДП*);0,5 мг мед (24% от ДП*);4,2 мг витамин Е (21% от ДП*);0,2 мг тиамин (12% от ДП*);45,6 мг магнезий (11% от ДП*);0,2 мг витамин B6 (8% от ДП*);31,6 мкг фолиева киселина (8% от ДП*);81,2 мг фосфор (8% от ДП*);1,3 мг желязо (7% от ДП*);4 мкг витамин К (5% от ДП*);190 мг калий (5% от ДП*);0,7 мг цинк (5% от ДП*).
Противопоказания за консумация на лешници
Алергията от лешници може да провокира съществени, а от време на време животозастрашаващи реакции. Ако не сте сигурни дали сте алергични към тези ядки, бъдете доста деликатни при прибавянето им към диетата. Хората с алергия към други дървесни ядки, като бразилски орех, макадамия и други, са по-склонни да имат алергия и към лешници.
Възрастни с тежка форма на диабет и хронични болести на черния дроб би трябвало да изключат лешниците от менюто си.
Дневната доза не би трябвало да надвишава 30-50 грама (за възрастни).
Лешниците могат да се употребяват в доста разнообразни форми и да се прибавят както в сладки, по този начин и в солени ястия, да се употребяват сурови, печени, в паста, тахан, във тип на лешниково масло или като съставна част за приготвянето на здравословни ястия. Ядките се прибавят и в някои типове шоколад. Ароматът на лешници нормално се употребява в кафе или сладкиши, като топинг или гарнитура в десерти и печива.
Лешниците се добиват от черноморския район на Турция от към 2300 години, като страната към момента е главният експортьор на този тип дървесни ядки в света. Днес, те се отглеждат и в западната част на Северна Америка, както и в доста други елементи на света, защото търсенето им доста нараства, предава " Фрамар ".
В антични времена лешниците са употребявани като средство за лекуване и освежаване. Споменати са в китайски ръкописи от времето прочие Хр. Лешниците цъфтят и се опрашват в средата на зимата, а през юни месец стартират да се оформят. През летните месеци ядките зреят, променяйки цвета си от зелен към мрачен. Обикновено се събират в края на септември или при започване на октомври, откакто изпадат на земята.
В тези ядки има масло, в чийто състав влизат олеинова, стеаринова и палмитинова киселини, които стопират повишението на холестерола в кръвта, защищават от сърдечно-съдови болести и са доста нужни на подрастващия организъм. Поради тази причина, лешниците би трябвало да бъдат наложителна част от хранителното меню на деца, младежи и хора в преклонна възраст.
Наличието на калий и калций в продукта въздейства удобно на стените на кръвоносните съдове, поддържа ги еластични. Лекарите го предлагат в битката с анемията, при разширени вени, тромбофлебит, трофична язва на пищяла и други проблеми, свързани с капилярите в организма.
Лешникът оказва помощ и при намалени защитни сили на организма, аденом на простатата. Добре е да се употребява за филтриране (включително и на черния дроб). Хората със захарен диабет също могат да го употребяват, тъй като ниското количество въглехидрати не би им навредило.
Според изводи на учени в състава на тези ядки е намерено високо наличие на паклитаксел, антираково вещество, по тази причина използването им, за профилактика, единствено би била от изгода. Уникалната композиция на витамин Е в лешниците способства за повишаването и развиването на мускулната маса при консумация на продукта.
1. По-здраво сърце
Дървесните ядки, касвито са лешниците, са известни със своите потребни свойства в битката със сърдечните заболявания, заради съдържащите се витамини и минерали в тях. Освен това са доста добър източник на фибри, богати са на мононенаситени мастни киселини, които оказват помощ за намаляването на неприятния (LDL) холестерол и увеличението на положителния (HDL) холестерол.
Проучвания, извършени от Американското сдружение за хранене, откриват, че диетите, съдържащи огромни количества лешници и други дървесни ядки, водят до намалени стойности на неприятния холестерол, понижаване на възпалението и възстановяване на липидите в кръвта. Американската сърдечна асоциация предлага за оптимално здраве на сърцето по-голямата част от дневните мазнини, които хората би трябвало да употребяват, да бъдат главно мононенаситени, каквито се намират в лешниците.
Този тип ядки съдържат доста количество магнезий – минерал, който оказва помощ в регулирането на салдото сред калция и натрия, жизненоважен е и за кръвното налягане.
2. Помагат при диабет
При следването на диета за диабетно болни е значимо да се одобряват най-вече мононенаситени мазнини, да се заобикалят трансмазнините и наситените мазнини. Лешниците са добър източник на потребни мазнини. Проучване от 2015 година открива, че прибавянето на дървесни ядки в менюто на страдащи от диабет, намалява равнищата на холестерола и липидите в кръвта.
Доказано е, че тези ядки усъвършенстват глюкозната назадничавост, а високите равнища на манган в лешниците също по този начин са потребни и в битката с диабета, когато се употребяват като хранителна добавка. Ядките са и добър източник на магнезий, за който е потвърдено, че понижава риска от развиване на диабет.
3. Богат източник на антиоксиданти
Лешниците съдържат доста витамини и минерали, които са мощни антиоксиданти. Антиоксидантите отстраняват разрушаващите свободни радикали в човешкото тяло и оказват помощ за предварителна защита от доста заболявания като рак и сърдечни болести. Ядките са добър източник на витамин Е, който оказва помощ в битката със стареенето и заболяванията посредством понижаване на възпалението.
Една порция лешници може да обезпечи съвсем цялата дневна доза от минерала манган, който има огромна роля в активирането на ензими, които са антиоксиданти. Лешниците съдържат най-вече проантоцианидини по отношение на другите ядки. Това са клас полифеноли, които дават на храни като аленото вино и черния шоколад стипчиво чувство в устата. Проучвания откриват, че проантоцианидините имат доста по-високи равнища на антиоксидантна интензивност, спрямо други като витамин C и E, които работят единствено в избрани среди. Те оказват помощ и в битката със стареенето и защищават от заболявания. Проантоцианидините се съдържат и в алените боровинки и са известни със способността си да лекуват инфекции на пикочните пътища, по тази причина е потребно да се пие сок от червени боровинки. Лешниците би трябвало да се употребяват необелени, защото в обелката се съдържа огромна част от антиоксидантите.
4. Подсилват мозъчната активност
Лешниците са мощна храна за укрепване на мозъчната активност. Те са богати на детайли, които могат да подобрят мозъчната и когнитивната функционалности, както и да оказват помощ в предварителната защита с дегенеративни болести. Високото наличие на витамин Е, манган, тиамин, фолиева киселина и мастни киселини в лешниците, както и питателните добавки, съдържащи тези ядки, могат да оказват помощ за поддържането на мозъка здрав и за вярното му действие.
По-високите равнища на витамин Е се свързват с по-малкия когнитивен спад с придвижване на възрастта. Имат и съществена роля в предварителната защита и лекуването на заболявания като Алцхаймер, деменция и Паркинсон. Доказано е, че манганът има съществена роля в мозъчната интензивност, обвързвана и с когнитивната функционалност.
Тиаминът или витамин B1 има значима роля в нервната функционалност в цялото човешкото тяло, както и основна роля в когнитивната функционалност. Ето за какво дефицитът на тиамин може да повреди на мозъка. Високите равнища на мастни киселини и протеин оказват помощ на нервната система, както и в битката с депресията.
Когато се одобряват като хранителна добавка, лешниците са в положение да подобрят паметта, както и да понижат тревогата.
Тези ядки съдържат фолиева киселина, която е извънредно значима за развиването на гръбначния дирек и мозъка на бебето по време на бременност. Фолиевата киселина също оказва помощ за забавянето на мозъчните дегенеративни нарушавания при възрастни хора.
5. Предпазват от рак
Високото наличие на антиоксиданти в лешниците ги прави скъпа храна, която се бори с развиването на рак. Витамин Е е най-важният детайл за предварителна защита от развиване на това тежко заболяване. Проучвания откриват, че детайлът има способността да понижи риска от рак на простатата, гърдата, дебелото черво и белите дробове, като в същото време защищава от развиване на разновидности и тумори. В други изследвания е намерено, че мангановите комплекси демонстрират евентуална антитуморна интензивност.
6. Борят се със затлъстяването
Лешниците подтикват обмяната на веществата в човешкото тяло. Хората, които употребяват оптимални количества дървесни ядки, смъкват по-лесно непотребните килограми, заради свойството им да ускоряват метаболизма. Тиаминът има съществена роля, оказва помощ в процеса на разграждане на въглехидратите до глюкоза - източник на сила, която тялото употребява за работа. Тиаминът взе участие и в производството на нови червени кръвни кафези, които са значими за поддържането на силата.
Протеините, фибрите и високото наличие на потребни мазнини в лешниците укрепват възприятието за задоволеност и цялост, като по този начин защищават от преяждане и държат човек утолен за по-дълго време.
7. Поддържат кожата и косата здрави
Високото наличие на витамин Е в лешниците може да способства за поддържането на здрави кожа и коса посредством възстановяване на влажността и еластичността им. Антиоксидантната дарба на този витамин може да защищити от увреждането от УВ лъчите и цигарения пушек, както и други аргументи, които могат да доведат до развиване на рак на кожата или прибързано стареене. Помага и за възстановяване на кръвообращението и понижаване на възпалението. Витамин Е спомага за унищожаване на белези, акне и бръчки, с помощта на способността си да регенерира кожните кафези.
Хранителен състав на лешниците
Лешникът изобилства от хранителни субстанции. По калории (около 700) превъзхожда хляба 2-3 пъти, млякото – 8 пъти, също и шоколада. Богат е на витамини В, В2, С, Е.
В 100 грама от ядките се съдържат: 618 мг калий, 354 мг фосфор, 287 мг калций, 46 мг диамин, 9 мг ниацин и 4,1 мг желязо (повече, в сравнение с в плодовете, зеленчуците и месото).
Лешниците се състоят от висок % протеини (около 12%), въглехидрати (около 16%), мазнини (над 60%) – извънредно удобно за организма съответствие.
Тези ядки са висококалорична храна. В една порция от 28 грама се съдържат 176 калории и редица жизненоважни хранителни субстанции, които не способстват за повишаване на телесната маса. Това са:
4,2 грама протеини;4,7 грама въглехидрати;2,7 грама фибри;17 грама мазнини;1,7 мг манган (86% от дневната нужда - ДП*);0,5 мг мед (24% от ДП*);4,2 мг витамин Е (21% от ДП*);0,2 мг тиамин (12% от ДП*);45,6 мг магнезий (11% от ДП*);0,2 мг витамин B6 (8% от ДП*);31,6 мкг фолиева киселина (8% от ДП*);81,2 мг фосфор (8% от ДП*);1,3 мг желязо (7% от ДП*);4 мкг витамин К (5% от ДП*);190 мг калий (5% от ДП*);0,7 мг цинк (5% от ДП*).
Противопоказания за консумация на лешници
Алергията от лешници може да провокира съществени, а от време на време животозастрашаващи реакции. Ако не сте сигурни дали сте алергични към тези ядки, бъдете доста деликатни при прибавянето им към диетата. Хората с алергия към други дървесни ядки, като бразилски орех, макадамия и други, са по-склонни да имат алергия и към лешници.
Възрастни с тежка форма на диабет и хронични болести на черния дроб би трябвало да изключат лешниците от менюто си.
Дневната доза не би трябвало да надвишава 30-50 грама (за възрастни).
Източник: varna24.bg
КОМЕНТАРИ