Сладки Линцер за празника на влюбените
Необходими Продукти
● краве масло - 150 г, меко● пудра захар - 50 г
● бадеми - 150 г, авансово изпечени и смлени
● брашно - 150 г
● ванилия - 1 пакетче
● яйца - 1 бр.
● канела - 1/2 ч.л.
● кардамон - 1 щипка
● карамфил - 1 щипка
● сол - 1 щипка
● сладко от малини - 1/2 бурканче (или конфитюр)
● пудра захар - 1/4 ч.ч., за поръсване
● ванилия - 1 пакетче, за поръсване
Начин на подготвяне
Маслото, пудрата захар, ванилията и яйцето се смесват в купа и последователно към тях се прибавят смлените бадеми, брашното, канелата и подправките.
Омесва се меко и еластично тесто, което се опакова в стреч фолио и се прибира в ледник за час.
След това тестото за Линцерите се разточва с дебелина към 4-5 мм и с железна формичка за сладки се изрязват сладки с форма на сърце или други по ваш усет. На половината от тях се изрязват кръгчета (аз използвах за дупчиците отвора на фунията за течности).
Добре е дупчиците да се изрязват напряко в тавата, в която авансово е постлана с хартия за печене, с цел да не се скапва формата на сладките. Изрезките се събират и от тях се оформят нови сладки и по този начин до приключване на тестото.
Изпичат се сладките за Свети Валентин в загрята на 150-160°C фурна, на междинна решетка и влючен вентиатор за към 8-10 минути.
Изпечените сладки Линцер се оставят да се охладят добре, след което тези с дупчица се поръсват със смесените пудра захар и ванилия, а задачите сърца се намазват със сладко от малини или конфитюр.
След това сладките Линцери се слепват две по две и се съхраняват в кутия, като сред редовете сладки се слага хартия за печене.
Да ви е сладко с моите сладки Линцер за празника на влюбените!
