Гювеч с пилешко и зарзават
Необходими Продукти
● пиле - 1 бр.● картофи - 500 г
● моркови - 300 г
● арпаджик - 300 г
● масло - 140 г
● патладжан - 1 бр.
● тиквичка - 1 бр.
● червени чушки - 5 бр.
● червен пипер - 3 с.л.
● сол
● черен пипер
● кимион
● джоджен
Начин на подготвяне
Пилето се измива и се разделя на порции, месото се поръсва със сол, черен пипер, червен пипер и кимион и се слагат в авансово намазания с масло гювеч.
Картофите, тиквичката и морковите се нарязват на едри кубчета или кръгчета, лукът се обелва и всичко се изсипва в гювеча.
Патладжаните се белят, нарязват се на кубчета, поръсват се със сол и се изстисква горчивият им сок.
Доматите се обелват и нарязват на едро. Чушките се почистват от семената и дръжките и се нарязват на ленти.
Отново всичко се посолява, поръсва се с джоджен или магданоз и се разбърква хубаво.
По предпочитание се прибавя и люта алена чушка (цяла). Залива се с малко вода, а от горната страна се подрежда остатъкът от маслото, нарязано на кубчета. Захлупва се с капака.
Гювечът се поставя в студена фурна и ястието се пече на 180-200 градуса до подготвеност.
Гювечът с пилешко и зеленчук е доста апетитен!
