Щрудел с круши, орехи и канела
Необходими Продукти
● кори за баница - 1 пакет● олио - 60 мл
● масло - 60 г
● бисквити - 6 бр. закуска
● орехи - 200 г
● кафява захар - 1 ч.ч.
● канела - към 3 ч.л. или на усет
● круши - 15 бр. по - дребни
● пудра захар - за поръсване
● ванилия - 2 пакетчета, за поръсване
Начин на подготвяне
За този апетитен щрудел с круши, орехи и канела се употребяват по-дребни круши.
Орехите и бисквитите се начукват на ситно.
Крушите се почистват от дръжките и семената и се нарязват или настъргват на ренде. Аз използвах чопър и за орехите, бисквитите и крушите, като, първо, смлях бисквитите и орехите, а откакто ги трансферирах в купа смлях и крушите в чопъра. По този метод се икономисва доста време.
Маслото и олиото се смесват, като се загряват на котлона в подобаващ съд.
Фурната се загрява авансово на 180 °C с включен вентилатор.
Всяка кора се разстила, намазва се с маслената примес и в единия край се поставят по 3 с.л. от крушите, поръсва се с по 1 к.л. канела или на усет, 1 с.л. кафява захар, натрошени орехи и бисквити.
Кората се завива на руло и се трансферира в тавичка, с постлана хартия за печене, авансово леко намаслена. Така се действа и с останалите кори.
Отгоре корите се намазват с масло и олио и тавичката със щрудела се трансферира в средата на авансово загрята фурна.
Изпича се до подготвеност (25-30 минути съгласно фурната) до златиста коричка.
Още топъл, ароматният щрудел се поръсва с пудра захар, разбъркан с ванилия на прахуляк. След като изстине, се нарязва и се сервира.
Да ви е сладко!
