Добуш торта
Необходими Продукти
● яйца - 6 бр.● пудра захар - 120 г
● брашно - 120 г
● масло - за намазване тавата
● брашно - за поръсване
●
за крема
● яйца - 5 бр.
● шоколад - 60 г
● пудра захар - 200 г
● масло - 200 г
● ванилена захар - 1 пакетче
●
за глазура
● захар - 150 г за карамела
Начин на подготвяне
Разбийте жълтъците със захарта на бухнал крем и прибавете разрушените настрана с щипка сол белтъци. Накрая деликатно объркайте с пресятото брашно.
Сипете тестото в намазнена и набрашнена форма на 6 пъти - би трябвало да изпечете 6 идентични по величина блата.
За крема: Разбийте яйцата, захарта и шоколада на водна баня, до момента в който се хомогенизира. Снемете от котлона и го оставете да се охлади до температурата на настрана разрушеното масло. Добавяйте крема към маслото и бъркайте. Добавете ванилената захар и разбийте до бухнал крем.
От захарта и малко вода се прави карамел. 5 от блатовете се слепват с крема, а шестият блат се намазва с карамела и се реже на стремежи брой тортени части, които се слагат най-отгоре на тортата. Повдигнете всяко ъгълче от едната страна и намажете от долната страна с крем.
Оставете тортата да престои преди да я поднесете.
