Сладкиш с тиква, моркови и орехи
Необходими Продукти
● брашно - 250 г● захар - 120 г
● масло - 100 г
● заквасена сметана - 100 г
● яйца - 2 бр.
● ванилова захар - 10 г
● тиква - 200 г (обелена)
● моркови - 1 бр. (среден)
● бакпулвер - 10 г
● олио - за смазване на формата
● пудра захар - на усет за поръсване
● орехи - 1/2 ч.ч. ядки нарязани
● стафиди - 2 с.л.
Начин на подготвяне
Обелете тиквата и морковите, измийте ги и ги подсушете. Настържете ги на едро ренде.
Разбийте яйцата със захарта благодарение на миксер, прибавете омекотеното масло на стайна температура, прибавете и заквасената сметана.
Пресейте брашното с бакпулвера и го прибавете към останалите съставки.
Добавете ваниловата захар и нарязаните на ситно орехови ядки. Добавете стафидите, авансово накиснати в топла вода. Разбъркайте до еднородност.
Накрая прибавете настърганите зеленчуци и разбъркайте още веднъж.
Намажете дълбока форма за печене с олио и изсипете сместа.
Изпечете сладкиша с тиква в загрята фурна до 180 градуса до златисто-кафеникав тен.
Охладете леко морковения къс и благодарение на паница го обърнете върху друга паница, с която го обърнете пък още веднъж върху поднос.
Този сладкиш с тиква, моркови и орехи е мек и доста апетитен. Поръсете го щедро с пудра захар.
След като се охлади изцяло, може да го нарежете и да сервирате.
Да ви е сладко!
