Шоколад и малини - всичко, от което имате нужда за

Шоколад и малини - всичко, от което имате потребност за приготвянето на съвършения десерт

Необходими Продукти

● бисквити - 250 г чаени
● масло - 180 г
● млечен шоколад - 3 бр. по 125 г
● течна сметана - 200 мл сладкарска
● филадерфия - 600 г
● яйца - 3 бр.
● захар - 100 г
● малини - 100 г за крема + 100 г за украса
●

Заливка

● млечен шоколад - 1 бр.(125 г)
● течна сметана - 100 мл сладкарска
● масло - 1 к.л.

Начин на подготвяне

Форма за торта с диаметър 24 см.

Чаените бисквити се намачкват на брашно и се поставят в купа. Маслото се разтапя и горещо се изсипва при тях. Бърка се с лъжица, до момента в който поемат маслото. Сместа се изсипва във форма за торта и се притиска с лъжица. Изпича се за 10 минути в загрята фурна на 180°C.

Сметаната се загрява до точка на шупване и в нея се поставя начупеният на ситно шоколад. Бърка се до цялостно разтваряне на шоколада.

Към крема сиренето се поставя захарта и се разрушава с миксер. Добавят се яйцата, като след всяко яйце се разрушава. Накрая се изсипва на бликам разтопеният шоколад. Отново се разрушава и сместа се изсипва върху изпечения и охладен блат.

100 г от малините се разпръскват върху сместа, като леко се притискат едвам потънат. Пече се 10 минути в загрята фурна на 180°C и още 80-90 минути на 160°C.

Без да се изважда от формата, се изчаква да се охлади и шоколадовият чийзкейк се прибира в ледник за една нощ. На другия ден се изважда от формата.

Загрява се сметаната и към нея се прибавя начупеният шоколад.Бърка се до разтопяване на шоколада.

Накрая се поставя маслото, разбърква се още веднъж и се залива шоколадовия чийзкейк.

Шоколадовият чийзкейк с малини се оставя за още няколко часа и се декорира.