Кеф ти риба, кеф ти паламуд... плакия
Сезонът на есенния рибен улов е. Точно в този момент е времето да похапнете на драго сърце обезпечено прясна риба, изключително в случай че е паламуд. Предложат ли ви тази риба напролет, или през лятото – несъмнено имайте едно мислено.
Класическа и доста вкусна рецепта ви предлагаме през днешния ден. Събрала интензивния усет на паламуда и есенните домати, в компанията на ароматни подправки и червен лук.
14 окт 2022 | " На идните съвещания за образуване на държавно управление ще диря отговор какви решения оферират партиите...
е риба от семейство Скумриеви. Живее в северните елементи на Атлантическия океан, Средиземно море и Черно море. Край българските крайбрежия идва от Мраморно море и Бяло море през пролетта, хвърля хайвера, а есенно време се връща много едър. Паламудът е хищна, топлолюбива риба. Консумира се прясна, солена, пушена и консервирана. Младите се назовават циганки, а едрите – туруци. И макар че съгласно риболовците паламудът не е желана риба, доказателство за което е и поговорката: „ Кеф ти риба, кеф ти паламуд ”, ви подсигурявам, че в случай че приготвите тази рецепта ще си „ оближете пръстите ”.
е ароматно и засищащо главно ядене, което има богат и мощен усет и събира аромата на вложените артикули. По-често се сервира охладена до стайна температура и даже студена. При запичането ѝ е значимо да се изпари непотребната вода, по тази причина е значимо да се готви на спокоен огън. Името на ястието е с гръцки корен (от Πλάκες - тавичка).
Необходимите артикули:
2 средно огромни паламуда /около 600 -700 г / - почистени и измити
2 гл. червен лук - нарязан на дебели резени
2 - 3 домата - на кубчета /или една консерва 500 г /
50 г маслини /стафидни или черни без костилка по избор/
дафинов лист или бахар, сол, зехтин
Начин на подготвяне:
На дъното на правоъгълна тава наредете резените лук. Залейте с доматите и прибавете към 200 мл вода, овкусете със сол и дафинов лист или бахар по желание и поръсете маслините. Сложете рибите с коремите надолу и залейте със зехтин. Печете се под похлупак 20 мин на 200 градуса и 30 минути на 170 градуса.
Класическа и доста вкусна рецепта ви предлагаме през днешния ден. Събрала интензивния усет на паламуда и есенните домати, в компанията на ароматни подправки и червен лук.
14 окт 2022 | " На идните съвещания за образуване на държавно управление ще диря отговор какви решения оферират партиите... е риба от семейство Скумриеви. Живее в северните елементи на Атлантическия океан, Средиземно море и Черно море. Край българските крайбрежия идва от Мраморно море и Бяло море през пролетта, хвърля хайвера, а есенно време се връща много едър. Паламудът е хищна, топлолюбива риба. Консумира се прясна, солена, пушена и консервирана. Младите се назовават циганки, а едрите – туруци. И макар че съгласно риболовците паламудът не е желана риба, доказателство за което е и поговорката: „ Кеф ти риба, кеф ти паламуд ”, ви подсигурявам, че в случай че приготвите тази рецепта ще си „ оближете пръстите ”.
е ароматно и засищащо главно ядене, което има богат и мощен усет и събира аромата на вложените артикули. По-често се сервира охладена до стайна температура и даже студена. При запичането ѝ е значимо да се изпари непотребната вода, по тази причина е значимо да се готви на спокоен огън. Името на ястието е с гръцки корен (от Πλάκες - тавичка).
Необходимите артикули:
2 средно огромни паламуда /около 600 -700 г / - почистени и измити
2 гл. червен лук - нарязан на дебели резени
2 - 3 домата - на кубчета /или една консерва 500 г /
50 г маслини /стафидни или черни без костилка по избор/
дафинов лист или бахар, сол, зехтин
Начин на подготвяне:
На дъното на правоъгълна тава наредете резените лук. Залейте с доматите и прибавете към 200 мл вода, овкусете със сол и дафинов лист или бахар по желание и поръсете маслините. Сложете рибите с коремите надолу и залейте със зехтин. Печете се под похлупак 20 мин на 200 градуса и 30 минути на 170 градуса.
Източник: momichetata.com
КОМЕНТАРИ