Кафяв сладкиш със сладко и сметана
Необходими Продукти
● масло - 200 г● захар - 1 ½ ч.ч.
● какао - 3 с.л.
● прясно мляко - ¾ ч.ч.
● яйца - 4 бр.
● брашно - 4 с.л.
● бакпулвер - 1 пакетче (10 г)
● сметана - 500 г
● желе от вишни - 1 бурканче (200 - 300 г)
Начин на подготвяне
Стопява се на огън кравето масло, прибавя се захарта, прясното мляко и какаото. От тази примес се отделя една чаена чаша след снемане от огъня.
В още топлата примес един по един се прибавят жълтъците, като непрестанно се разрушава, след тях се прибавят брашното и бакпулверът.
Белтъците се разрушават на сняг с част от захарта и се прибавят към сместа, като още веднъж се разбърква непрекъснато. Получената примес се изсипва в намазана с олио и набрашнена форма. Пече се в умерена фурна.
Изпеченият блат, още парещ, се разрязва с изострен нож, тъй че да се получат три елементи.
Първата част, към този момент изстинала, се намазва с едната половина от желето и върху него се разстила твърдо разрушената сметана.
Поставя се втората част от блата върху първата. Покрива се с горепосочения слой.
Най-накрая покриваме с третата част от блата, която заливаме с отделената първоначално примес.
Оставяме какаовия сладкиш да се охлади в ледник няколко часа.
Кафявият сладкиш със сладко и сметана е подготвен.
