Сега е сезонът на супите, а италианската сватбена супа е

Сега е сезонът на супите, а италианската сватбена чорба е доста вкусна. Ето по какъв начин да си я приготвите:

Необходими артикули:

За кюфтетата:

350 гр. кайма

500 гр. пилешко месо

1/2 ч. галета

1/3 ч. пармезан

2 ч. л. изсъхнал риган

3 скилидки чесън

1 огромно яйце

щипка червен пипер

сол

черен пипер

За супата:

2 с. л. зехтин

1/2 глава лук

2 моркова

2 стръка целина

2 ч. л. мащерка

8 ч. пилешки бульон

3/4 ч. паста на дребни формички

4 ч. спанак

2 с. л. копър

Начин на подготвяне:

В огромна купа смесете каймата, пилешкото месо, галетата, пармезана, ригана, чесъна и яйцето и разбъркайте добре. Подправете с червен пипер, черен пипер и сол и оформете дребни кюфтенца от тази примес.

Загрейте зехтина и запържете кюфтетата. Можете да употребявате тенджерата, в която ще приготвяте супата. Когато са запържени до златисто, махнете ги от котлона. В същия този зехтин запържете лука, морковите, целината и прибавете мащерката. Гответе към 5 минути.

След това прибавете пилешкия бульон и оставете да заври. Добавете пастата и кюфтетата и оставете да врят към 10 минути.

Добавете и спанака и оставете за още 1 минута.

Сервирайте с пармезан и копър.

Добър вкус!

Станете част от Jenite.bg във Фейсбук!