Съвършено хрупкав домашен жу-жу, който се топи в устата ви

Съвършено хрупкав домакински жу-жу, който се топи в устата ви!

Необходими Продукти

● прясно мляко - 500 мл
● квас - 1 кубче прясна
● брашно - към 900 г
● маргарин - 250 г
● яйца - 2 бр.
● сол - 2 с.л.
● захар - 1 с.л.
● сусам - за поръсване

Начин на подготвяне

Натрошете маята в хладко мляко, прибавете захарта и оставете да втаса.

Смесете брашното със солта и прибавете 2 жълтъка и втасалата квас. Замесете тестото и го оставете на топло място, до момента в който удвои размера си.

Разточете тестото в огромен правоъгълник и върху него настържете маргарина от хладилника.

Сгънете лявата и дясната страна на тестото доникъде и направете същото с горната и долната част. Разточете тестото още един път с точилка и повторете процедурата за прегъване.

Разточете тестото с точилка и нарежете на квадрати, почти 3х3 см. Подредете соленките в тава, застлана с хартия, след което ги намажете с леко разрушените белтъци и поръсете със сусам.

Печете домашните соленки в авансово загрята фурна на 200 градуса до златисто кафяво.