Съвършената мусака за онези, които знаят какво искат от животаНеобходими

Съвършената мусака за тези, които знаят какво желаят от живота

Необходими Продукти

● патладжани - 3 броя, междинен размер
● кайма - 250 г
● лук - 150 г, нарязан на ситно
● моркови - 50 г, нарязани на кубчета
● зелен пипер - 50 г, нарязан на кубчета
● чесън - 2 скилидки, накълцани
● кимион - 1/3 ч.л.
● червен пипер - 1/2 ч.л.
● чубрица - 1 ч.л.
● доматен сос - 150 мл
● олио - 40 мл
● сол
● черен пипер
● олио - за намазване на патладжаните
● кашкавал - 50 г за поръсване

Начин на подготвяне

Нарязваме патладжаните на филийки с дебелина към 1 см. и ги посоляваме. Оставяме ги да се отцедят от горчивия сок. Измиваме ги и ги подсушаваме. Намазваме ги с олио и ги изпичаме на грил тиган до подготвеност.

За плънката: в мазнината запържваме лука, чесъна, морковите и пипера за 5-6 минути. Прибавяме каймата и бъркаме непрестанно, до момента в който стане на трохи. Сипваме доматения сос и подправките и варим 8-10 минути.

Застиламе тавичка с хартия за печене. Подреждаме ред патладжани и разпределяме половината плънка.

Следва втори ред патладжани и останалата плънка. Завършваме с ред патладжани и поръсваме с настъргания кашкавал. Печем мусаката за 25-30 минути, до момента в който получим вкусен златист тен.