С тази вкусна погача всеки ден може да ви е

С тази вкусна погача всеки ден може да ви е празничен!

Необходими Продукти

●

За тестото

● брашно - 700 г
● яйца - 2 бр.
● масло - 30 г
● прясна квас - 25 г
● прясно мляко - 300 мл
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● брашно - за доомесване
● жълтък - 1 за намазване
● олио - 1 ч.л.
●

По предпочитание

● сирене - 200 г

Начин на подготвяне

Млякото се затопля до телесна температура. В него се разтваря маята дружно с чаена лъжичка захар и супена лъжичка брашно. Сместа се оставя да се надигне към 15 минути.

Брашното се пресява в купа дружно със солта, към него се прибавят шупналата примес с маята, двете яйца и стопеното масло. Замесва се меко тесто, в случай че лепне по пръстите, се прибавя в допълнение брашно.

След като тестото стане безпрепятствено, се оставя в намазана с олио купа, покрива се с фолио и се оставя да удвои размера си. Втасалото тесто се изважда от купата и се разделя на две елементи. Всяка част се разточва на кора с дебелина към половин сантиметър, от нея благодарение на чаша се изрязват кръгчета.

За всяка розичка се подреждат по четири кръгчета, които леко се застъпват. По предпочитание в горния завършек на първите две кръгчета и в долния завършек на другите две се слагат късчета сирене. Така подредените кръгчета се навиват на руло, което се разрязва по средата. Получават се две розички.

Розичките се подреждат в тава, намазана с олио или покрита с хартия за печене, погачата се оставя да втаса още един път, покрита с фолио, до момента в който удвои размера си, по-късно се намазва с жълтъка, разбъркан с чаена лъжичка олио. Пече се в загрята на 180 градуса фурна към 40 минути.

Ако не сте сигурни дали е подготвена, проверете със суха съчка, в случай че клечката излезе суха, значи погачата е подготвена. Ако по време на печене се зачерви прекомерно доста, а още не е добре изпечена, може да се покрие с алуминиево фолио.

Бон апети!