С дърпаното свинско се правят такива вкусни хамбургерите, че ви

С дърпаното свинско се вършат такива вкусни хамбургерите, че ви е бедна фантазията - несъмнено, в случай че не го хапнете преди този момент

Необходими Продукти

● свинска плешка - 500 г
● чесън - 4 скилидки
● сол
● кафява захар - 2 с.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● лук - 1 ч.л. на прахуляк
● черен пипер - 1/4 ч.л.
● кимион - 1/4 ч.л. надробен
● алено вино - 200 мл

Начин на подготвяне

В парчето месо се вършат прорези. В тях се слага по късче нарязана по дължина скилидка чесън. Така се шпикова месото.

В купа се смесват останалите артикули - сол, кафява захар, червен пипер, черен пипер лук на прахуляк и кимион.

Сухите съставки се объркват хубаво, след което се втриват в месото.

Свинската плешка се увива в свежо фолио и се оставя в хладилника за няколко часа с цел да поеме ароматите.

Овкусеното месо се слага на дъното на йенска тенджера, налива се виното, похлупва се с похлупак и се поставя във студена фурна.

Пече се на 170 градуса към два часа. Тайната е в бавното печене. Готовото, свинско на фурна се изважда и се оставя към 15 минути да почине, след което се раздърпва на влакна благодарение на вилица.

Сервира се дърпано свинско в питка за хамбургер, арабска питка или просто с гарнитура по избор.