Ряпата е сред малкото кореноплодни зеленчуци, при които листата не

Ряпата е измежду дребното кореноплодни зеленчуци, при които листата не отстъпват по хранителна стойност и наличие на потребни субстанции на плода. В плода и листата на ряпата се съдържа композиция от витамини , микроелементи и рядко срещани

биоактивни субстанции , която укрепва чревното и сърдечното здраве, подкрепя детоксикацията на тялото и даже работи противораково.

В състава на ряпата се откроява високото наличие на фибри, на витамин С и витамините В6 (пиридоксин) и В9 (фолиева киселина), както и на микроелементите желязо, калий , натрий, манган и мед.

100 г ряпа обезпечават към 50% от целесъобразния дневен банкет на витамин С, към 25% от нужното ни желязо и по към 7-8% от изискуемия за деня банкет на останалите микроелементи.

Ряпата съдържа и по-специфични субстанции като органични нитратни съединения, брасинин и сярасъдържащи субстанции от групата на глюкозинолатите, които ѝ придават характерния мирис и усет .

В листата на ряпата е открито също високо наличие на витамин С, само че по-важно в тази ситуация е съществуването на различен и доста по-труден за набиране витамин – К. Листата на ряпата са сериозен източник на витамин К , на алфа-линоленова и други ненаситени мастни киселини с изявено противовъзпалително деяние. Към тях би трябвало да прибавим и високите дози каротеноиди и най-много лутеин – значим очен пигмент и мощен антиоксидант.

Благорадение на комплексния състав на ряпата и нейните листа постоянната консумация на тези артикули е потребна в няколко основни аспекта:

Укрепване здравето на червата – високото наличие на фибри в ряпата подкрепя бързото напредване на храната през червата и понижаване натиска върху стените им. Това е доста значимо превантивно деяние против развиване на дивертикулит и други проблеми с червата; Детоксикация на организма – постоянният банкет на ряпа подкрепя детоксиакацията в 2 аспекта. Високото наличие на мощен антиоксидант като витамин С обезврежда свободните радикали и отрицателните последстивя от тях. В допълнение, регулирайки

активността на червата, фибрите

подтикват изхвърлянето на повече нездравословни субстанции и отрови с чревното съдържимо;

Свързани публикации.. 5 здравословни аргументи да консумираме ряпа 0 Листата на ряпата намаляват кръвното налягане 0 Хипертиреоидизмът се третира с черна ряпа 0

Поддържане на сърдечното здраве – високото наличие на калий в ряпата поддържа тонуса на съдовите стени, понижава риска от конвулсии на гладката мускулатура в тях и подкрепя регулацията на кръвното налягане. В допълнение органичните нитрати в състава на ряпата усъвършенстват функционалностите на ендотела (вътрешната повърхнина на кръвоносните съдове) и понижават склонността на тромбоцитите да се слепват между тях. Така понижават доста риска от тромбози; Превенция на някои форми на рак – няколко изследвания демонстрират, че постоянната консумация на ряпа понижава риска от някои от най-честите ракови болести. Ряпата е измежду най-богатите естествени източници на глюкозинолати, на които изследванията приписват удобно деяние против меланома , рак на простатата и рак на панкреаса. Брасининът в състава на ряпата има научно потвърдено деяние за угнетяване растежа на туморните кафези при рак на дебелото черво и рак на белия дроб;
Ряпата може да се употребява във всевъзможен тип, само че единственият вид, при който може да се подсигурява опазване на дейния тип на всички потребни за здравето субстанции в нея, е суровата ѝ

консумация. Хубавото е, че даже в необработен тип тя предлага доста благоприятни условия за кулинарни достижения.