Руло с два цвята по идея на Ваня Митева. Аз

Руло с два цвята по концепция на Ваня Митева. Аз го подготвих с алено и черно кадифе подготвена примес

Необходими Продукти

●

За алено кадифе

● яйца - 3 бр.
● прясно мляко - 80 мл
● олио - 150 мл
● примес за алено кадифе - подготвена - 500 г
●

За черно кадифе

● яйца - 4 бр.
● прясно мляко - 80 мл
● олио - 150 мл
● примес за черно кадифе - подготвена - 500 г
●

Крем

● маскарпоне - 500 г
● пудра захар - 100 г
● сладко от смокини - 3 с.л.
●

За декорация

● кувертюр - 200 г
● сметана - 100 мл
● шамфъстък

Начин на подготвяне

Двете смеси подготвих по едно и също време.

В две обособени купи сложих яйцата. Разбих с миксера поредно, първо, трите, след това четирите яйца за към 3 минути, прибавих съразмерно течните съставки - прясното мляко и олиото и в двете купи, разруших още веднъж за малко и двете смеси.

Първо, прибавих сухата примес за аленото кадифе, разруших за минута, по-късно, без да мия бъркалките - прибавих сместа за черно кадифе към другата купа разбърках още веднъж за минута.

В тавата на фурна, покрита с хартия за печене, първо, изсипах сместа алено кадифе, върху него изсипах сместа черно кадифе. С дръжката на вилицата направих по цялата дължина в двете направления придвижвания, с цел да размеся на зиг-заг двата цвята.

Пекох блата за рулото на 180°C за към 20-25 минути до суха съчка.

Още горещо навих дружно с хартията на руло.

Крема за сладкото руло подготвих като смесих маскарпоне с пудра захар.

Охладеното руло развих и намазах с крема и по цялата дължина сложих линия от сладко и още веднъж навих на руло. Оставих за час в хладилника, след което разтопих кувертюр в микровълнова, след което го смесих със сладкарска сметана, с цел да се получи ганаш.

Пресипах в еднократен пош и декорирах двуцетно руло, посипах с шамфъстък.