Руло от месо – супер мезе за празничната трапеза с

Руло от месо – супер мезе за празничната софра с бекон и пилешки гърди.

Ако желаете по-различно мезе за празничната софра, пригответе това руло! Ще останете удовлетворени от резултата!

Необходими съставки:
600 г пилешки гърди
250 г шунка
150 г нарязан бекон
200 г кашкавал
4 яйца
4-5 с. л. брашно
сол, надробен черен пипер – на усет
4 с. л. сметана за готвене
1 ч. л. червен пипер
примес от сушени подправки – на усет

Използвайте форма за кекс, с размери 10 х 26 см.

Начин на подготвяне:
Нарежете пилешките гърди на 3 надлъжни филийки.

Начукайте частите месо от едната страна. След това поръсете със сол и надробен черен пипер от двете страни.

Нарежете шунката на филийки.

Разбийте 3 яйца с вилица до гладка примес, добавяйки сол и сушени подправки на усет.

Поставете брашното в обособена купа, прибавете малко сол.

Покрийте дъното и стените на формата с тънки филийки бекон, подреждайки ги добре и оставяйки краищата им отвън формата (както е на фотографията по-долу).

Потопете 3 филийки месо в осоленото брашно, след което ги потопете в разрушените яйца. Поставете ги във формата, покривайки изцяло дъното. Ако има празни места, запълнете ги с яйце, с цел да се получи непрестанен пласт.

Добавете половината шунка във формата.

Разпределете половината от кашкавала, настърган на ситно ренде.

Добавете още един пласт пилешки гърди, шунка и кашкавал, като продължите по същия метод.

Покрийте втория пласт кашкавал с последните филийки месо. Ако ви остане разрушено яйце, намажете повърхността с него.

Смесете сметаната, разрушеното яйце с вилица и червен пипер. Разпределете получената примес върху повърхността.

Последователно прехлупете краищата на лентите с бекон от двете страни във вътрешността.

Печете за 30-35 минути в авансово загрята фурна на 180 градуса, като го покриете с алуминиево фолио.

Оставете да се охлади за 2-3 часа, след което покрийте още веднъж с алуминиево фолио и поставете тежест върху повърхността му. Приберете в хладилника за няколко часа или за една нощ.

Внимателно отделете от стените на формата, като употребявате тъничък нож. След това повдигнете деликатно с дървена шпатула, с цел да го отделите от дъното.

Обрънете върху паница или дъска за рязане.

Нарежете на тънки или по-дебели филийки!

Вижте още: Вкореняване на рози през зимата

Вашето руло от месо за празничната софра е готово за сервиране!

Желаем ви добър вкус с обичаните ви хора!