Популярни морски специалитети от цял свят
Рибата и морските деликатеси са измежду най-полезните, известните и изисканите ястия, които можете да си поръчате, когато отидете в изящен ресторант. Добре е обаче да знаете кои са обичайните рибни и морски деликатеси за обособените страни. Така ще знаете на какво да наблегнете, в случай че сте решили да пътувате към някоя дестинация. Ето някои от най-популярните морски специалитети на другите континенти:
- Сьомгата несъмнено попада в класацията на най-вкусните и изискани риби по света. Голяма част от нея може да бъде уловена в моретата и океаните към Канада, Норвегия, Финландия, Швеция и др;
- Есетрата е различен известен морски специалитет. Ценена е от доста фенове на рибата и морските специалитети. В множеството страни уловът ѝ обаче е неразрешен, така както популацията ѝ застрашително понижава. Голямо обилие от есетра продължава да има в Русия, а хайверът се тачи като злато;
- За Испания приготвянето на речни и морски риби се е трансформирало в изкуство. Тези, които се ловят в националните им води, са най-много паламуд и аншоа, риба звук и сардини. Змиорките, които от Атлантическия океан се придвижват към Европа посредством Гълфстрийма, се считат за същински деликатес в Страната на баските;
- Когато приказваме за морски специалитети, няма по какъв начин да не се спомене сушито, трансформирало се в обичайно ядене в Япония и станало известно по целия свят. Представлява сурова риба, приготвена по специфичен метод, а ястията суши се смятат за едни от най-здравословните;
- Наред със сушито Япония е известна и с приготвянето на отровната риба Фугу, чиято отрова участва в съвсем всички нейни елементи. В Страната на изгряващото слънце хората, които имат право да обработват този тип риба, се назовават нагакай и имат специфичен документ, с който да потвърдят, че имат дееспособност да обработват причиняващата мигновена гибел риба Фугу, позната и като риба-балон;
- В китайската кухня потреблението на всевъзможни морски блага и водорасли е необятно публикувано. Особено известни са ястията, приготвяни със скариди и миди. За разлика от множеството кухни обаче, огромна част от тях се изсушават авансово и по-късно се употребяват за кулинарни цели. Това придава един присъщ китайски усет, който всеки може елементарно да разпознае.
- Мнозина смятат, че най-хубавата пъстърва живее към Канада, само че в действителност доста вкусна е и типичната балканска пъстърва, която може да се подготви по разнородни способи.
