Рецепта за вкусен качамак по златоградски, пак заповядайтеНеобходими Продукти● церевично

Рецепта за апетитен качамак по златоградски, отново заповядайте

Необходими Продукти

● церевично брашно - 1 в.ч.
● вода - 1 л
● краве масло - 2 ч.л.
●

За от горната страна

● сирене - 50 г
● масло - 2 с.л.
● червен пипер - 1 к.л.

Начин на подготвяне

Това е една вековна рецепта, която съм научила от баба си - качамак по златоградски.

Приготвя се с месо - с пръжки има разнообразни разновидности, аз ви представям през днешния ден качамак по златоградски.

Взимаме дребна тенджера, вътре доливаме 1 л вода, прибавяме 1 ч.л. масло и една чаена лъжица сол и слагаме на котлона водата да заври и маслото да се разтопи.

След като се разтопи маслото и заври водата, прибавяме 1 в.ч. царевично брашно и благодарение на точилка вътре вършим четири дупки и оставяме по този начин, без да разбъркаме, половин час да покъкри на слаб огън.

Като мине половин час и благодарение на точилката започваме да бъркаме доста мощно, тъй че да се образува хомогенна примес, откакто е готово, изсипваме вкусния качамак в паница за сервиране.

Взимаме един дребен тиган, слагаме вътре масло и чакаме да се разтопи масло, а откакто е готово, прибавяме червен пипер.

Поръсваме със сирене и прибавяме разтопеното масло.