Разкошна супа, която е вкусна както топла, така и студена!Необходими

Разкошна чорба, която е вкусна както топла, по този начин и студена!

Необходими Продукти

● домати - 4 бр. огромни
● лук - 1 бр., междинна глава
● олио - 1 к. ч.
● фиде - 2 топки
● сирене - 100 г
● яйца - 1 бр.
● кисело мляко - 4 с.л.
● зеленчуков бульон - 1 кубче
● червен пипер - 1 ч.л.
● босилек - 3 стръка свеж или 1 ч.л. сушен
● захар - 1 щипка
● сол

Начин на подготвяне

Лукът се почиства и нарязва на ситно. Доматите се обелват и нарязват на дребни кубчета.

В олиото първо се запържва за пет минути лукът, след което към него се прибавят доматите и се задушават дружно, до момента в който доматите омекнат. Тогава се прибавя аленият пипер и захарта, разбъркват се и вътре се натрошава зеленчуковият бульон.

Разрежда се с литър и половина вода, поръсва се със ситно нарязания босилек или сушения подобен и вътре се натрошава фидето. Подправя се със сол на усет и се вари до подготвеност на фидето, след което се отделя от огъня.

За застройката яйцето и киселото мляко се разрушават и към тях се прибавя натрошеното сирене. С тази примес се застройва супата.

Най-вкусна е охладена.