Пюре от ряпа и картофи - чудесната гарнитура към всяко

Пюре от ряпа и картофи - чудесната гарнитура към всяко ядене

Необходими Продукти

● ряпа - към 400 г
● картофи - 1 огромен
● лук - 1/4 чаша ситно нарязан
● лимонен сок - 1/2 бр.
● прясно мляко - 1/4 ч.ч. или лека сметана
● масло - 2 с.л.
● сол
● черен пипер на усет

Начин на подготвяне

За зеленчуковото пюре обелете и нарежете ряпата и картофа на кубчета, след което нарежете лука на ситно.

Сложете ряпата и картофа в приблизително огромна тенджера; залейте с вода и прибавете малко сол. Кипнете, затворете капака и оставете да къкри към 15-20 мин. Или до момента в който двата зеленчука са нежни (проверете с вилица).

Междувременно загрейте маслото в дребен тиган на междинна температура, прибавете лука и сортирайте, до момента в който омекне.

Прецедете картофите и ряпата добре и ги сипете в кухненския робот. Добавете сотирания лук, лимоновия сок, сол и пипер. Пасирайте с робота, до момента в който се получи гладка примес, като последователно добавяте млякото или сметаната към картофеното пюре.

Пюрето от картофи и ряпа е идеална гарнитура.