Пролетта идва с аромат на току що изваден от фурната

Пролетта идва с мирис на одеве изваден от фурната къс със сметана и пресен спанак

Необходими Продукти

● кори за баница - 5 бр.
● спанак - 300 г
● масло - 100 г
● чесън - 1 филиз зелен
● лук - 2 стръка зелен
● гъби - 5 - 6 бр. печурки
● сметана - 200 мл. готварска
● прясно мляко - 100 мл.
● сирене - 100 г
● кашкавал - 100 г
● магданоз - изсъхнал
● яйца - 3 бр.

Начин на подготвяне

Почистете лука и чесъна и ги нарежете на ситно. Загрейте половината от маслото и задушете зеленчуците.

Прибавете нарязаните на филийки гъби. Добавете и спанака. Овкусете със сол.

След като спанакът омекне, махнете съда от котлона. Охладете.

Разтопете останалото масло. Намажете формата за печене.

Сложете едната кора, като подгънете и повдигнете крайчетата. Поръсете с масло. Работете по този начин и с останалите кори.

Изсипете в средата зеленчуковата плънка. Поръсете с натрошено сирене.

Разбийте яйцата, прибавете сметаната и прясното мляко. Полейте със сместа. Изпечете пая на 180 градуса до подготвеност.

В края на печенето поръсете с настърган кашкавал и допечете до стопяването му.

Поръсете готовия солен къс със изсъхнал магданоз.

Хрупкавият пролетен къс е подготвен.